El Gobierno organiza convocatorias ampliadas para el curso de manipulación de alimentos 

El Estado realizará tres jornadas especiales en San Luis y una adicional en Villa Mercedes para responder a la creciente demanda y acompañar a productores y emprendedores de cara a las fiestas de fin de año y la temporada estival. Cada encuentro tendrá capacidad para 80 personas, con lo cual los cupos totales ascienden a 320. 

Más oportunidades para capacitarse, fortalecer los emprendimientos y cuidar la salud de la comunidad. Con estos objetivos en mente, el ministerio de Salud ampliará la convocatoria de sus cursos de manipulación de alimentos y ofrecerá 320 cupos distribuidos en cuatro jornadas durante los próximos 30 días. 

La iniciativa responde al interés de productores y emprendedores que buscan capacitarse ante la llegada de las fiestas, una época de mayor elaboración, comercialización y consumo de alimentos. Para atender esa demanda, la cartera sanitaria gestionó espacios de mayor capacidad y organizó tres encuentros en la ciudad de San Luis y uno en Villa Mercedes, con 80 lugares disponibles en cada fecha. 

Actualmente, los cursos se dictan cada 15 días en el ministerio de Salud, con un límite de 20 participantes por encuentro debido a la capacidad del espacio. La nueva programación permitirá cuadruplicar el cupo de cada jornada y ampliar el acceso a la formación. 

La decisión expresa una política de acompañamiento a quienes producen y emprenden: acercar herramientas concretas para mejorar sus prácticas, fortalecer su actividad y ofrecer alimentos seguros. En un período clave para las ventas, la capacitación también representa un respaldo al trabajo y al desarrollo de la economía local. 

Las jornadas se desarrollarán según el siguiente cronograma:  

• 29 de octubre — San Luis: Salón de Actos del Hospital Pediátrico de San Luis.  
• 3 de noviembre — Villa Mercedes: Salón Centenario de la Universidad Provincial de Oficios (UPRO).  
• 12 de noviembre — San Luis: Salón de Actos del Hospital Pediátrico de San Luis.  
• 23 de noviembre — San Luis: Salón de Actos del Hospital Pediátrico de San Luis. 

La inscripción se habilitará para cada fecha mediante un flyer que se publicará en las redes sociales del Ministerio. Allí, los interesados podrán acceder a un código QR con toda la información para inscribirse y abonar el canon correspondiente. Quienes realicen la capacitación y rindan la evaluación recibirán un certificado con validez por dos años.