El choripán, un clásico que nunca pasa de moda

Entre tanta oferta gastronómica, los sabores autóctonos tienen su lugar en el patio de comidas del Sambódromo de Potrero de los Funes.

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Hay cosas que perdurarán en el tiempo a pesar de las modas. Por carácter transitivo, este axioma es aplicable al choripán y al sándwich de vacío.

Pedro en su puesto del patio de comidas del Sambódromo defiende su bastión con estos argumentos: “El olor que sale de la parrilla cuando ponés un chorizo, un pedazo de vacío, es inconfundible. Esa es la única propaganda que necesito. La gente después, se acerca sola”, afirmó.

Nota: Adolfo González.

Foto: Cristian Bastías.

Video: Sergio Nieto.