Los vecinos tendrán la posibilidad de comprar frutas, verduras, chacinados, conservas, panificados, plantines y artesanías directamente de los productores locales este miércoles en la plazoleta Los Halcones y el jueves en la plaza Virgen Desatanudos.
Este lunes, Walter Marcelo Gastaldo del INTI, en una nueva charla virtual, disertó sobre las distintas técnicas para elaborar zapallos en almíbar. El próximo martes 22 de junio, a partir de las 16:00, Gastaldo explicará cómo hacer dulce de cítricos, de cáscaras de cítricos y dulce de batata. La iniciativa de la cartera productiva es gratuita y abierta para todo público.
El octavo encuentro virtual de la iniciativa del Ministerio de Producción estuvo a cargo de Astrid García Zalazar, integrante de la fábrica de alimentos de Sol Puntano. La última charla del ciclo será el lunes 14 de septiembre y se centrará en compost, humus y lombricultura.
De la necesidad de sacar la producción en medio de la cuarentena surgió la idea de canalizarla vía delivery y la planta de elaboración adquirió un protagonismo central entre los módulos productivos que posee el predio del gobierno provincial.
El emprendimiento surgió como una iniciativa del Consorcio de Agroalimentos de la localidad de Luján y se pudo desarrollar gracias a los aportes del Ministerio del Campo. La fábrica creará puestos de trabajo y ayudará a los productores a dar un salto agroindustrial.
