Sol Puntano restableció el servicio de pelado de almendras

La peladora de almendras de Sol Puntano, una herramienta fundamental para los pequeños productores de baja escala, vuelve a estar al servicio de todos los que se dedican a este cultivo. Los agricultores pueden coordinar el servicio de pelado con siete días mínimos de anticipación. Para inscribirse pueden enviar un mail a [email protected]

El ministro de Desarrollo Productivo, Federico Trombotto, también alentó a los empleados de la sociedad con participación estatal mayoritaria (SAPEM) a seguir agregando valor a través de la producción de dulces y conservas, e insistió en “volver a las raíces originales y retomar los objetivos para los que fue creado Sol Puntano, que no son otros que el desarrollo de información de interés para los pequeños productores y hacer aportes técnicos al sector frutihortícola”.

Para mejorar la producción, el Ministerio instaló más pailas para aumentar la capacidad de elaboración de dulces de durazno, pera, zapallo y uva, además de las conservas tradicionales como pickles, aceitunas en pasta y cebollas en vinagre.

En breve también va a culminar la obra de refacción de la fábrica de dulces, con lo que van a lograr una mayor capacidad de stock y de elaboración, además de sumar más comodidad para el personal afectado a la fábrica. La obra de la fábrica de dulces y conservas está pensada para ponerse al servicio del agregado de valor que puedan llevar adelante pequeños productores que tienen excedentes de frutas frescas.

Durante su visita a la escuela experimental ubicada en la autopista de las Serranías Puntanas, camino a Mendoza, Trombotto también observó con atención la cosecha de uva de mesa, la cual tiene un buen mercado entre los comercios mayoristas y minoristas locales.