El Laboratorio del Campo comenzó a realizar análisis de colorimetría de miel

Se trata de una práctica que ayuda a los productores apícolas en la comercialización de su producto.

El Laboratorio del Campo del Ministerio de Producción sumó un nuevo servicio para los productores puntanos: a partir de ahora realizará de colorimetría en miel, una práctica de importancia para los productores apícolas, ya que le brinda un respaldo a la hora de comercializar su miel.

“La posibilidad de realizar estas prácticas es el resultado de una gestión conjunta del Consejo Apícola, que es presidido por el Ministerio de Producción, y el Laboratorio del Campo”, destacó Barbara Castiglione, integrante del Consejo Apícola.

Para el Ministerio de Producción, la posibilidad de realizar estos análisis significa otro paso en el camino de acompañar a los productores y fortalecer la cadena de producción apícola.

Micaela Álvarez, directora del Laboratorio del Campo, informó que los análisis de colorimetría ya están disponibles. “Sabemos que para el productor es una herramienta muy importante porque el color está muy ligado al precio que se paga por el producto, principalmente a aquellos productores que comercializan su miel a través  de acopiadores”, explicó. Y detalló que “la cantidad de miel que se precisa para realizar el análisis es de 50 ml y el costo ronda entre los $ 2.800 y $ 3.200, de acuerdo al número de muestras que se analicen”.

Nota y fotos: Prensa de Ministerio de Producción.