DESARROLLO PRODUCTIVO
Dictarán capacitaciones en la Mesa Sectorial frutihortícola y de producción familiar
El encuentro se realizará este sábado desde las 9:00 en el predio de Sol Puntano, con participación de productores de distintos rubros. Las personas interesadas en participar podrán inscribirse a través del siguiente Formulario.
La Mesa Sectorial está dirigida a productores de diversos rubros, entre ellos frutihortícola, caprino, ovino, bovino, porcino y aviar, además de elaboradores de dulces y conservas, productores cerveceros y de destilados, y viveristas. Como instancia central, el encuentro propone un espacio de intercambio y trabajo conjunto, orientado a relevar necesidades y fortalecer el desarrollo del sector.
Las personas interesadas en participar podrán inscribirse a través del siguiente Formulario.
En este contexto, se desarrollará un bloque de capacitaciones técnicas destinado a fortalecer las capacidades productivas, la formalización y la comercialización de los distintos actores del sector:
Registro Nacional de Establecimientos (RNE) y Registro Nacional de Productos Alimenticios (RNPA): se ofrecerán herramientas para gestionar estas habilitaciones, comprender sus requisitos y avanzar en la regularización de productos elaborados.
Buenas Prácticas de Manufactura (BPM): se trabajará sobre la correcta manipulación de alimentos, condiciones de higiene, procesos de elaboración y criterios de trazabilidad, fundamentales para garantizar la inocuidad y calidad de los productos.
Herramientas de comercialización: se abordarán estrategias de venta, identificación de mercados, presentación de productos y agregado de valor, con el objetivo de mejorar la competitividad de los emprendimientos.
Capacitaciones disponibles para el sector productivo: se presentarán las distintas instancias de formación vigentes y las posibilidades de acceso para los productores.
Como cierre de la jornada, se realizará una venta de reproductores caprinos, ovinos y porcinos, que contará con un esquema de financiamiento que contempla un 50% de subsidio por parte del Gobierno provincial y el saldo restante en tres cuotas.
