SOBERANÍA ALIMENTARIA
Desarrollo Humano produce verduras, hortalizas, aromáticas, frutas y ornamentales
Lo hace a través de la huerta y el vivero ubicados en el predio de la ex colonia. Son aproximadante 50 las personas que se encargan de la siembra, cuidado y cosecha.
El ministerio de Desarrollo Humano, a través de la dirección de Emergencia Social, produce verduras, hortalizas, aromáticas, frutas y ornamentales de estación en un vasto espacio del predio de la ex colonia. Esta labor se imparte en dos sectores diferenciados: huerta y vivero.
El primer objetivo es producir para posteriormente hacer donaciones a comedores sociales, ONG y centros que forman parte de la Red de Acompañamiento Familiar. En adición, la iniciativa procura promover la soberanía alimentaria y el acceso a productos saludables para una alimentación adecuada. En correspondencia, familias, escuelas y organizaciones comunitarias son capacitadas y reciben asistencia técnica para la planificación y armado de huertas productivas.
La directora de Emergencia Social, Celeste García, indicó: “La semana pasada se cosechó acelga, lechuga, chauchas y cebollas que ya fueron distribuidas. También se entregaron plantines florales como presente para las madres en su día”.
Francisco Sánchez es el responsable de los espacios productivos, en los que trabajan unas 50 personas. “El trabajo es arduo, pero trae muchas satisfacciones. Comenzamos temprano sin importar el frío o el calor. La huerta es lo que más me gusta”, contó.
En relación al proceso y la obtención de semillas, dijo que “el ministerio cuenta con un banco propio que permite el autoabastecimiento. En el caso del orégano, por ejemplo, se multiplica por división de matas y el romero y la lavanda por esquejes”.
