NUEVAS EMPRESAS DE JÓVENES SANLUISEÑOS
“El Gourmet”, pastas, sabores y vinos en Merlo
Con localización en la tradicional Avenida del Sol de la villa turística, la empresa que se dedica a la producción y venta de alimentos quedó oficialmente inaugurada con la visita del gobernador de la Provincia, CPN Claudio Poggi.
En el mediodía del jueves, el mandatario continuó con la puesta en marcha de más empresas de jóvenes sanluiseños. En total, son 23 las que se presentarán en sociedad durante la jornada.
La Avenida del Sol al 1010 fue el lugar que los empresarios eligieron para instalarse y llevar adelante su nuevo proyecto.
Los socios, Fernando Iriarte y Miguel Pereyra, recibieron al primer mandatario, quien arribó acompañado del jefe del Programa Nuevas Empresas de Jóvenes Sanluiseños, Guillermo Araujo. Asistió también la intendenta de Merlo, Gloria Petrino, funcionarios del gabinete, familiares de los emprendedores y vecinos de la zona.
Bajo el número de proyecto 636, “El Gourmet” se especializa en la producción de pastas no tradicionales con 25 variedades de sabores. Entre ellos se encuentranraviolones de salmón, cordero, hongos; sorrentinos de jamón y muzzarella, caprese, trucha; y lasagna de cabrito, carne y verdura. Comercializan también vinos y salames, y realizan un menú diario con un servicio de delivery a domicilio disponible de 10:00 a 14:00 y de 18:00 a 22:00.
Los jóvenes le comentaron al gobernador que vieron una gran oportunidad cuando se lanzó el Programa: “Estamos muy agradecidos, porque hace cinco años que trabajábamos de forma particular en nuestro domicilio y a partir de ahora pudimos consolidarnos”.
En su visita, el jefe de Estado dialogó con los socios y se interiorizó sobre cómo fue el proceso de formulación del proyecto que llevaron adelante. Además, le hicieron degustar sus especialidades culinarias.
Los empresarios contaron además que hace 10 días abrieron las puertas al público, y todo el acondicionamiento del local y los muebles que colocaron lo realizaron ellos mismos. “Es un sueño cumplido”, dijo Miguel.
Con el crédito que les otorgó el Programa, accedieron a la maquinaria necesaria para elaborar las pastas, como amasadores, hornos, heladeras y materia prima para su realización.
La idea se gestó a través de Miguel y Fernando, que luego de conocerse por medio del trabajo en la gastronomía y hacerse amigos, hoy abren al público y se presentan en sociedad como “El Gourmet”.
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Nota: Cinthia Agüero Patafio.
Fotos: Marcelo Lacerda.
Video: Sergio Nieto.
Edición: Maximiliano Bravo de Laguna.
