Medio Ambiente estará presente en la Fiesta de la Dulzura

El Ministerio de Medio Ambiente acompañara a los productores del Centro de aprovechamiento sustentable del Bosque Nativo de Balde de Escudero en su debut en la 25° Fiesta Nacional de la Dulzura que se realizará del 15 al 18 de agosto en la Villa de Merlo.

Estos productores llevan adelante uno de los proyectos más importantes contemplados en la ley de protección de bosque nativo, ya que utilizan como materia prima la harina de algarroba, logrando un aprovechamiento sustentable del bosque nativo en la fabricación de alfajores, pepas, miel de monte y café de algarroba entre otros productos.

“Mostrar el trabajo que realizan los productores de Balde de Escudero es un orgullo para nosotros porque demuestra que se puede trabajar con el bosque nativo en una explotación no maderera generando fuentes de trabajo y productos ricos y sanos, ya que por estar hechos con harina de algarroba, son aptos para celíacos”, destacó la ministra Daiana Hissa.

Nota y foto: Prensa Ministerio de Medio Ambiente