Control de alimentos y celiaquía en el Salón Blanco de Terrazas del Portezuelo
Este jueves se cumplen en el Salón Blanco de Terrazas del Portezuelo dos actividades programadas por el Ministerio de Salud de la Provincia.
Desde las 9 h se lleva a cabo el 1º Encuentro para el Fortalecimiento del sistema de Control de Alimentos con el objetivo de avanzar en la identificación de las necesidades y establecer un compromiso, en la cual quede plasmado en la continuidad del trabajo en conjunto.
La reunión está destinada a Intendentes y/o responsables de Direcciones Bromatológicas Municipales de la Provincia.
El otro evento programado por el Ministerio, será a partir de las 14.30 horas, con una Jornada de sensibilización, “Inocuidad de los Alimentos y Celiaquía” destinada a todo público.
La idea, es fortalecer el dialogo con los consumidores y sus organizaciones, los productores, elaboradores y comerciantes de alimentos, promoviendo la participación activa de los mismos y la construcción de conocimientos sobre cuestiones relacionadas a la inocuidad de los alimentos libres de gluten.
Los principales oradores, forman parte del equipo de Celiaquía y referentes del Área de Bromatología y Registro de Alimentos, del Ministerio de Salud de San Luis, con el apoyo del INAL (Instituto Nacional de Alimentos).
