Medio Ambiente presente en la Fiesta de la Dulzura

El Ministerio de Medio Ambiente acompañó a los productores del Centro de aprovechamiento sustentable del Bosque Nativo de Balde de Escudero, en su debut en la 25ª Fiesta Nacional de la Dulzura, presentando sus productos elaborados con harina de algarroba.

Productores del Centro de aprovechamiento sustentable del Bosque Nativo de Balde de Escudero, en la Fiesta Nacional de la Dulzura

Estos productores llevan adelante uno de los proyectos más importantes contemplados en la ley de protección de bosque nativo, ya que utilizan como materia prima la harina de algarroba, logrando un aprovechamiento sustentable del bosque nativo en la fabricación de alfajores, pepas, miel de monte y café de algarroba, entre otros productos.

“Mostrar el trabajo que realizan los productores de Balde de Escudero es un orgullo para nosotros, porque demuestra que se puede trabajar con el bosque nativo en una explotación no maderera, generando fuentes de trabajo y productos ricos y sanos, ya que por estar hechos con harina de algarroba, son aptos para celíacos”, destacó la ministra, Daiana Hissa.