Elida Margarita Palacios Sosa guarda fieles recuerdos de las celebraciones de antaño en honor al Cristo y dice que siempre se caracterizaron por ser muy convocantes. Noemí Edith Pérez cuenta que hace algunos años empezó a vender durante los días de festividad sus pastelitos de queso, una elaboración singular que convirtió en su sello.
El titular del Ministerio de Producción recorrió el establecimiento “La Alegría”, donde se produce leche y distintas variedades de quesos de cabra. Además, desde ese tambo se impulsa un proyecto para procesar leche maternizada de cabra.
Así lo afirmó la productora de quesos y dueña del emprendimiento Tambito de Renca, Mariela Sotgiu, luego de recibir la visita del ministro de Producción, Juan Lavandeira, y mostrarle el proceso de producción de quesos que se realiza en su establecimiento.
Alfio Rinaudo eligió la localidad de Luján para instalar su emprendimiento lácteo, producir en suelo puntano y generar mano de obra local. Luego de reunirse con el Ministro de Producción, Sergio Freixes, el dueño del tambo declaró: “Acá tenemos todo lo necesario para alimentar a nuestras vacas”.
El vicegobernador de la Provincia, Jorge Díaz, visitó el tambo “El Rosario” del establecimiento Foralba de Pasman SA, que se dedica, además de la producción de leche, al cultivo de maíz, trigo, soja y papa en la localidad de Luján. La presencia de las autoridades provinciales se enmarca en el acompañamiento del Gobierno al sector productivo.
La actividad tambera continúa creciendo en la provincia, ejemplo de ello es “La Giullieta”, un establecimiento de producción láctea ubicado en la localidad de Tilisarao. Pertenece a un productor nativo de San Luis que cuenta con más de 20 años experiencia en las actividades relacionadas al sector y que continúa agregándole valor a su producción. […]
