San Luis fortalece su producto turístico en la Feria Gastronómica “Caminos y Sabores”

Son 20 los productores de San Luis que exponen y comercializan sus productos en la Feria Gastronómica más grande del país, en la ciudad de Buenos Aires. Los visitantes pueden degustar y adquirir las exquisiteces puntanas viviendo una experiencia única, conocer historias, productos, cocineros, emprendedores y muchísimas cosas más que hacen al potencial turístico de la Provincia.

Esta feria que es un clásico del turismo, en su 17ª edición cuenta con más de 500 stands para degustar delicias regionales.  Se extenderá hasta el domingo, el público podrá recorrer los 9 caminos temáticos para conocer distintos sabores del país, y descubrir la cultura federal representada por 19 provincias, en el horario de 12:00 a 20:00.

Productos libres de gluten

Claudia de Wan Rust, productos gourmet, explicó: “Acercamos al público alfajores, dulce de leche y mermeladas gourmet, ha sido muy buena la recepción de la gente, desde que empezamos estamos con muy buenas ventas, hay mucha actividad, mucha gente. Nuestro atractivo son las mermeladas que son todas de diferentes estilos, tienen poca cantidad de azúcar, y los alfajores. Presentamos nuestra línea de mermeladas y un nuevo alfajor elaborado con masa de alfajores de capuchino con semillas de chía, trigo sarraceno, y relleno con dulce de leche, pasas al coñac y chocolate amargo”.

Productos originales

Mariana Bergamini, de Alfajores Tobías, contó: “Estamos desbordantes de felicidad, nunca habíamos participado, esto es conocer, experimentar, ver, tener relaciones con personas de distintas provincias, conocer distintos sabores, así que muy emocionada y entusiasmada por lo que se está trabajando hasta ahora. La gente busca productos  originales propiamente de San Luis. Le hacemos degustar nuestros productos para que la gente sepa cuáles son. Estamos cumpliendo sobremanera las expectativas que teníamos”.

Pastas de aceituna y paté de chivito

Patricia, de Degustar Productos Gourmet, señaló: “Ofrecemos 14 sabores de pastas de aceitunas, todas de distintos sabores. El paté de chivito ahumado, paté de chivito con hierbas, que son hierbas que se dan muy bien en Merlo y en San Luis. Salvia, romero y tomillo entre otras y además con un blend de pimientas. A la gente le llama mucho la atención el paté de chivito porque no hay muchos productores que  lo elaboren. También les gustan mucho las pastadas aceitunadas, Estar acá es excelente, realmente no esperaba tanta gente, hay momentos que no se puede caminar, Está muy bueno”

Condimentos ahumados

Juan Sebastián Puntela, de Gran Reserva, de Juana Koslay afirmó: “Vinimos a esta feria con mucha expectativa, nos encontramos con mucha gente, lo que más hoy estamos vendiendo son los condimentos ahumados, que tienen una característica que es una intensidad bastante importante, la gente lo descubre al momento probarlos, estamos siendo muy elegidos, además por los té en hebras. A la gente le interesa mucho las propiedades del té, las propiedades de las hebras, té verde, té rojo, té negro siempre buscan cuál es para adelgazar o para estimular o para la digestión, nos están preguntando por eso. Nos está visitando mucha más gente de lo que esperábamos”.

Corazón de frutilla bañado en chocolate

Jesica de Manjares de Merlo, explicó que su emprendimiento se trata de una fábrica familiar que arrancó en el año 1988. “Yo sigo la tercera generación de mi familia con estas recetas de alfajores, tenemos exquisitos productos para distintos gustos. El año pasado ganamos con el mejor alfajor en la Fiesta Nacional de la Dulzura, es un alfajor de dulce de leche que tiene corazón de frutilla bañado en chocolate negro. También tenemos la opción en chocolate blanco para los que les guste más el chocolate blanco”.

Jesica destacó que a la gente le resulta muy atractivo las recetas familiares, “no utilizamos conservantes, tenemos nuestros alfajores que tienen como conservantes la miel,  por eso son muy ricos, son súper suaves, se desarman al comerlos”. Con respecto a la feria remarcó: “Ya el primer día cubrimos nuestras expectativas, ha visitado el stand de San Luis muchísima gente, turistas que han ido a Merlo también están acercándose al stand estamos muy contentos y agradecidos al Gobierno de la Provincia que nos ha dado esta posibilidad”.

Productos intactos

Alejandro Fraga de Jamones 7 Cajones, emprendedor de El Trapiche dijo: “Presentamos la receta española típica, un salame premio, un salame o longaniza española y un chorizo español, que es un chorizo seco. En estos días hemos mostrado y vendido nuestros productos sin parar, sin prisa pero sin pausa, como se dice. Con la degustación a full, la gente se va muy contenta, es muy importante. Lo destacado de nuestros productos es el tema del sodio, son productos intactos, y la diversidad de los productos como el jamón, sobre todo el jamón serrano que es un jamón español, consultan eso más que nada y si enviamos acá a Buenos Aires, nuestros productos son como el vino, el que más te guste, es el mejor”, finalizó.

Blends de té y mezclas para el mate

Paula Rufino, de Los Caminos del Té de Carpintería San Luis, informó: “Hemos traído toda nuestra producción de: blends de té, mezclitas para el mate, dulces caseros. También Nos dedicamos a la elaboración de mix de especias de cocina, sales saborizadas, todo de manera natural, con hierbas, con frutas, con flores, con ingredientes naturales”.

Paula enfatizó en que “los blend de té y lo que son las mezclas para el mate, son nuestros productos estrella. La gente se acerca por los aromas y quiere saber de dónde provienen, de qué son, así que enseguida les hacemos probar todo. Por ahí el tema de la historia del producto es lo que más les interesa, tenemos una historia bastante interesante también. Nosotros Estamos radicados en San Luis hace 12 años, somos de acá, de la provincia de Buenos Aires. Y ya al año de estar en San Luis comenzamos el emprendimiento, así que hemos pasado por distintas etapas. Hoy actualmente tenemos ya una PyME, generamos empleo también, siempre tratamos de poner eso en valor y que la gente lo sepa”.

Finalmente la productora de Carpintería indicó: “Esta feria es algo hermoso, muchísima gente, también hay que destacar la organización de todo el equipo de turismo, la verdad que hermoso el stand, San Luis hace mucho tiempo que no participaba y la verdad que lo está haciendo de una manera ejemplar, estamos muy contentos de estar acá, de poder formar parte de los productores para representar a la provincia, esto nos generas muchas más expectativas”, puntualizó.

Nota y fotos: Prensa Secretaría de Turismo.