MINISTERIO DEL CAMPO
Recomendaciones de COSAFI para los visitantes a Villa de la Quebrada
El Programa de Control Sanitario y Fiscal elaboró un informe en el que se describen, punto por punto, las condiciones para el ingreso de alimentos y animales.
Con motivo de la realización de la tradicional fiesta del Cristo de la Quebrada, que se que se realiza desde de hoy hasta al domingo 4 de mayo, el Programa de Control Sanitario y Fiscal (COSAFI), dependiente del Ministerio del Campo, realizó una serie de recomendaciones para los visitantes, promesantes y comerciantes que visiten el pueblo.
Tanto los productos faenados (vacunos, aves, conejos, chivos, corderos, lechones) como de origen animal (jamones, chorizos frescos o salados, quesos tipo criollos, etc.) deben proceder de establecimientos faenadores o elaboradores habilitados, es decir, de origen comprobable mediante boleta legal o certificado sanitario de origen.
No pueden ingresar alimentos como empanadas, milanesas, hamburguesas, ensaladas de verduras precocidas o materia prima: picadillos para rellenos de empanadas, etc. elaboradas o semi-elaboradas para la venta en locales de comida.
Las mismas restricciones se aplican para las conservas caseras: verduras, aceitunas, salsas, dulces, miel y vinos tipo patero. También para especias fraccionadas o a granel y, finalmente, para productos de panificación como alfajores, pastelitos, postres varios, entre otros. Todos estos productos deberán estar registrados en Registro Nacional de Establecimiento (RNE) y Registro Nacional de Productos Alimenticios (RNPA); los asistentes deberán presentar las boletas correspondientes.
No se podrá pasar con animales en pie (equinos, llamas, etc.), deben presentar libreta sanitaria que respalde todos los datos identificatorios del animal y registros de salud.
Nota: Prensa Ministerio del Campo
