“Quiero aprender más y tener la chance de ofrecer un puesto de trabajo”

Carolina Montenegro encontró en la panadería y la pastelería una oportunidad para construir su propio camino laboral. Junto a su esposo, busca ampliar su producción y capacitarse para sumar propuestas, como productos aptos para celíacos.

Carolina Montenegro junto a su mejor amiga.

La lluvia demoró su llegada, pero no le quitó las ganas de participar. Este sábado, Carolina Montenegro se acercó al anfiteatro del Parque IV Centenario para formar parte de la primera capacitación de ‘Mi Próximo Paso’ y ‘Mi Primer Emprendimiento’, encabezada por el gobernador Claudio Poggi.

Mendocina de nacimiento, anteriormente vivió en la provincia del Chaco y, apenas se instaló en San Luis, decidió poner en marcha su emprendimiento. “Apenas llegué, hace un año y cuatro meses, empecé con el emprendimiento y gracias a Dios funciona y me va muy bien”, contó.

Ahora quiere dar un próximo paso. Entre sus objetivos principales está acceder a formaciones que le permitan perfeccionar sus conocimientos y ampliar la variedad de productos. “Me gustaría capacitarme y aprender más sobre panadería, hacer por ejemplo productos que sean aptos para celíacos”, explicó.

También necesita incorporar herramientas fundamentales para mejorar las condiciones de producción: un sobador, una mesa de trabajo y un freezer. Actualmente lleva adelante el proyecto junto a su esposo, pero tiene una meta que va más allá de hacer crecer el negocio: “Creo que el programa es un gran apoyo para poder seguir adelante y, si todo sale bien, tener un puesto de trabajo para otra persona. Soy yo sola con mi esposo, así que necesito ayuda”.

Aunque llegó un poco tarde por las condiciones climáticas, Carolina pudo conocer parte de la propuesta y llevarse el cronograma para continuar con las siguientes actividades. “Me llevo bastante información, así que es hora de chequearla. La próxima clase la espero con muchas ansias”, expresó.