EDUCACIÓN TÉCNICA
De la receta al emprendimiento: estudiantes de Candelaria preparan sus empresas simuladas
La Escuela Técnica Nº 33 ‘Profesor Gabino Puelles’ presentará el 18 de noviembre alrededor de 20 proyectos desarrollados por estudiantes de la orientación Técnico en Industria de Procesos, como parte de sus prácticas profesionalizantes.
Mermeladas de frutos rojos, dulce de leche, escabeches y otros productos elaborados por los propios estudiantes serán parte de la muestra que prepara la Escuela Técnica Nº33 ‘Profesor Gabino Puelles’ de Candelaria. La propuesta permitirá conocer el trabajo realizado durante todo el año a través de empresas simuladas.
Los proyectos se desarrollan en la planta piloto de la institución y tienen como eje diferentes procesos de la industria láctea, cárnica, de conservas y encurtidos. Los estudiantes de 6º y 7º año participan de las prácticas profesionalizantes y atraviesan las distintas etapas de producción de los alimentos.
La propuesta comienza desde 5° año, cuando los estudiantes empiezan a trabajar en el diseño de sus propios mini emprendimientos. Además de elaborar los productos, incorporan contenidos de distintas materias vinculados con aspectos contables, marketing y normativa legal vigente.
Cada grupo organiza su empresa y prepara también la presentación de su proyecto ante un tribunal. De esta manera, la experiencia integra producción, planificación y conocimientos de diferentes áreas, acercando a los estudiantes a situaciones similares a las que podrán encontrar en el ámbito laboral.
El 18 de noviembre, cerca de 20 empresas simuladas compartirán sus proyectos con la comunidad. Será una oportunidad para mostrar no solo los productos elaborados, sino también el proceso, la creatividad y el trabajo que los estudiantes desarrollaron durante el año.
