Realizaron la II Jornada Internacional Multidisciplinaria de Soporte Nutricional y Metabolismo

Durante el evento, llevaron a cabo un debate científico cuyo trabajo interdisciplinario se centró en la nutrición clínica, el soporte nutricional y el metabolismo. Participaron reconocidos profesionales de hospitales de referencia, que viajaron desde Mendoza, Córdoba y Buenos Aires.

El sistema público de salud, a través del Servicio de Nutrición y Alimentación del Hospital Central ‘Dr. Ramón Carrillo’ y la Asociación Argentina de Nutrición Enteral y Parenteral (AANEP), realizaron la II Jornada Internacional Multidisciplinaria de Soporte Nutricional y Metabolismo. El evento se desarrolló en Potrero de los Funes y reunió a destacados referentes nacionales e internacionales vinculados a la nutrición clínica, el soporte nutricional y el metabolismo.

En la apertura, participaron autoridades provinciales e institucionales; representantes de instituciones de salud públicas y privadas; autoridades académicas de universidades y facultades de Ciencias Médicas y de la Salud; representantes de sociedades científicas; profesionales, disertantes nacionales e internacionales, docentes, estudiantes y demás asistentes.

La mesa académica estuvo conformada por la ministra de Salud, Teresa Nigra; el director general del Hospital ‘Carrilllo’, Adolfo Sánchez de León; la titular de las Jornadas y de la filial Cuyo de AANEP, Maricel López García; la presidenta de la Asociación Argentina de Nutrición Enteral y Parenteral (AANEP), Yanina Zwenger; el presidente de la Sociedad Argentina de Medicina, Marcelo Silverman, y la presidenta de la Federación Latinoamericana de Terapia Nutricional, Nutrición Clínica y Metabolismo, Yadira Cortés.

La ministra Nigra estuvo a cargo de las palabras de bienvenida. “Es muy bueno que se realice esta importante jornada en el Hospital ‘Ramón Carrillo’. Son muy importantes para mejorar y para compartir experiencias con profesionales de distintas partes del país”, apuntó.

A su turno, Sánchez de León expresó: “Felicitaciones a la organización. Estas jornadas realmente las vienen preparando hace mucho tiempo y vemos que son un éxito, con la convocatoria, como decía la ministra, de diferentes partes del país. Agradecerles a todos los que han venido y darle la bienvenida a la provincia. Hemos compartido el trabajo integrado del sistema de salud público, que tanta importancia le da a la nutrición en general, y en el hospital, con orgullo, todo lo que hemos logrado con Maricel”.

Sobre el soporte nutricional en el Hospital Carrillo, afirmó que lo están implementando muy fuertemente. “Evaluamos al 100% de los pacientes para internarse, lo que obviamente nos permite mejorar su nutrición y mejorar los posoperatorios para todos. Ustedes van a desarrollar una estrategia muy fuerte en la evaluación previa, además con la incorporación de la nutricabina, con lo que son los quirúrgicos y controles en general”, comentó.

“Estamos trabajando muy fuertemente, logrando metas internacionales como el proyecto Nutritrack, que nos permite el seguimiento del paciente luego del alta, y también trabajando en un programa de obesidad muy importante, que comenzó como un programa de cirugía bariátrica y fue mudándose a un programa de obesidad, en donde hay un equipo interdisciplinario, obviamente integrado también por nutricionistas, psicólogos, clínicos y cirujanos, en donde el mayor éxito es que cada vez menos necesitamos la cirugía bariátrica. También la prevención, con Carrillo Actitud Saludable. O sea, estamos muy enfocados en toda la problemática nutricional”, agregó.

López García, titular de las Jornadas, dijo que el objetivo es transformar conocimientos en mejores prácticas. “Hace algunos años, reunir en San Luis a tantos referentes nacionales e internacionales parecía un sueño enorme. Hoy estamos acá, hoy ese sueño es realidad. Que este encuentro nos desafía a pensar más allá de lo conocido, a transformar la evidencia y a convertir cada aprendizaje en una oportunidad concreta de mejorar la vida de nuestros pacientes. Sigamos construyendo el futuro de la nutrición clínica. Sean ustedes muy bienvenidos a San Luis, sean ustedes muy bienvenidos a esta hermosa jornada. Que la disfruten”, manifestó.

Entre los disertantes, participó la presidente de Felanpe, Yadira Cortés, junto con reconocidos profesionales de instituciones de referencia como el Hospital Italiano, el Hospital Británico de Buenos Aires, el Hospital Escuela ‘Eva Perón’, el Hospital Privado Universitario de Córdoba, el Sanatorio Allende de Córdoba, el Hospital Pediátrico ‘Dr. Humberto Notti’ de Mendoza y el Hospital ‘Juan P. Garrahan’ de Buenos Aires, entre otros.

El encuentro constituyó un espacio de intercambio científico, actualización y trabajo interdisciplinario centrado en la nutrición clínica, el soporte nutricional y el metabolismo. El programa científico estuvo dirigido a médicos, nutricionistas, enfermeros, fonoaudiólogos, kinesiólogos, farmacéuticos, demás profesionales de la salud y alumnos de último año de carreras afines.

La conferencia plenaria fue conducida por la presidente López García, quien a su vez es experta en Soporte Nutricional y jefa del departamento de Nutrición y Alimentación del Hospital Central ‘Dr. Ramón Carrillo’. En la instancia, expuso Yadira Cortés, doctora en Ciencias, nutricionista, magíster, investigadora y profesora desarrolló la conferencia ‘La malnutrición en el paciente hospitalizado: una epidemia silenciosa’. Por otro lado, Wilson Daza, médico gastroenterólogo especialista en Nutrición Pediátrica, profesor e investigador de Laspghan (Sociedad Latinoamericana de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica), disertó sobre ‘Microbiota: la huella invisible que comienza al nacer’.

Posteriormente, se invitó a los asistentes a recorrer la zona de stands, ubicada en el segundo piso.