PROMOCION TURISTICA
San Luis se sirve en copa: sabores, paisajes y experiencias en Hotelga 2026
La iniciativa integra la ‘Ruta de los Sabores de San Luis’ y pone bajo los reflectores a una producción que en los últimos años comenzó a ganar nuevos espacios y reconocimiento: vinos elaborados al pie de las sierras, gin inspirado en botánicos serranos, vermuts de paisaje y cervezas artesanales que ya cosechan distinciones.
En el marco de Hotelga 2026, que finaliza este viernes 4 de septiembre en el Predio Ferial La Rural de Buenos Aires, la provincia desembarcó con ‘Sabores en Copa’, una propuesta que reúne bebidas con identidad sanluiseña y las convierte en protagonistas de una experiencia turística donde se encuentran el paisaje, la gastronomía, la producción artesanal y las historias de quienes hacen posible cada etiqueta.
Donde la tierra se transforma en vino
La postal comienza entre viñedos, San Luis cuenta con más de 120 hectáreas plantadas y distintos emprendimientos que elaboran vinos con identidad local. Es una vitivinicultura de escala boutique que crece y encuentra en el paisaje serrano y en las características del territorio una fuente de inspiración.
En este recorrido aparecen nombres como Corral de Palos, Sol Puntano, Viñas Puntanas, Viñedos Pietro in Bramasole y Viñedo Fraterno, cada uno con una historia diferente.
Hay experiencias que permiten caminar entre las vides, conocer los procesos de elaboración y participar de la vendimia; otras invitan a descubrir vinos orgánicos, producciones familiares o etiquetas que encontraron en el Valle de Conlara y en las Sierras de los Comechingones un nuevo terruño para expresarse. Uno de los grandes atractivos del ecoturismo en San Luis es la posibilidad de beber un vino mientras el paisaje que lo vio nacer está ahí, apenas más allá para contemplarlo.
Las sierras en un gin
El vino sanluiseño habla de la tierra, y el gin puntano suma otro lenguaje, el de los aromas. La producción de gin artesanal experimentó un fuerte crecimiento en la provincia y encontró en los botánicos locales una identidad propia. Jarilla, poleo y otros aromas serranos forman parte de un universo donde tradición, creatividad e innovación se encuentran.
En Potrero de los Funes, Gin Eternal propone una experiencia sensorial que combina visita a la destilería, cata de sus diferentes estilos y un Gin Tonic personalizado como cierre. Una manera diferente de acercarse al territorio, descubriendo cómo el paisaje puede convertirse en aroma, sabor y experiencia.
Vermut, hierbas nativas y atardeceres
En las alturas de Merlo, el paisaje es el protagonista. ‘Al Voleo’, ubicado a 1.100 metros sobre el nivel del mar, propone un particular encuentro entre viñedo, hierbas nativas, producción sustentable y vermut artesanal.
La experiencia suma recorridos interpretativos, degustaciones y atardeceres frente a la Sierra de Los Comechingone. Allí, las plantas y los aromas del monte serrano dejan de ser simplemente parte del paisaje para convertirse en parte de una bebida que lleva consigo algo del lugar donde fue creada.
Al caer el sol llega la cerveza
La’ Ruta de los Sabores’ también tiene su estación de la espuma. La cerveza artesanal de San Luis creció hasta consolidar una comunidad de productores que participa en competencias nacionales e internacionales. Villa de Merlo es uno de los escenarios destacados de esta cultura cervecera.
Entre sus referentes aparece ‘Cervecería Dos Venados’, emprendimiento familiar que en su propuesta combina elaboración artesanal, gastronomía, eventos y el paisaje de Merlo, ofreciendo otra excusa para quedarse cuando el día empieza a despedirse.
Descubrir San Luis por un sinfín de sensaciones
San Luis no solamente se mira, también se saborea. Cada vino habla de un viñedo. Cada gin guarda aromas de las sierras. Cada vermut lleva consigo hierbas y paisaje. Cada cerveza representa el trabajo de emprendedores que apostaron por producir en su tierra.
Por eso, la propuesta no es solamente una muestra de bebidas. Es una invitación turística a salir al encuentro de los productores, recorrer los viñedos, conocer las destilerías, brindar frente a las sierras, descubrir nuevos sabores y comprender que detrás de cada copa existe San Luis con su identidad gastronómica y turística que crece, se transforma y empieza a conquistar nuevos paladares. Después de probarla, la próxima etapa es inevitable; armar las valijas para ir a descubrirla.
