Presentaron un libro nacido entre la cocina casera tradicional y las colmenas

Zulema Lucero compartió ‘Alas doradas’, una obra que reúne recetas heredadas y años de experiencia en la apicultura.

La escritora y apicultora Zulema Lucero presentó ‘Alas doradas’, en el Antiguo Templo de Santo Domingo. La obra, de más de 100 páginas, reúne recetas heredadas, recuerdos de infancia y experiencias acumuladas durante años de trabajo con la apicultura, en un recorrido que vincula memoria familiar, naturaleza y tradiciones.

“Me sentí muy bien y emocionada con esta presentación porque también fue como recordar mis comienzos como emprendedora”, expresó Lucero después del encuentro este viernes a la tarde, cuyo momento musical estuvo a cargo del artista Juan Ramón Padilla.

Nacida en El Durazno, donde cursó sus primeros años de estudio, Lucero continuó luego su formación en la ciudad de San Luis. Con el tiempo, la apicultura se convirtió en una actividad central de su vida y en una experiencia que posteriormente llevó a la escritura.

En ‘Alas doradas’, las recetas familiares son también una forma de recuperar escenas, conocimientos y costumbres transmitidos de generación en generación. Lucero reúne preparaciones aprendidas de sus padres, Francisco y Josefina, entre ellas croquetas de acelga, guiso de lentejas y humitas, estas últimas recomendadas especialmente por la autora.

También recuerda a María Luisa, una persona importante en su aprendizaje, de quien incorporó saberes que exceden cualquier receta escrita: observar, respetar los tiempos y reconocer el momento adecuado para alcanzar un buen resultado.

Para la autora, recuperar estas prácticas tiene además una relación directa con el bienestar. “Es importante que cada uno cocine sus propios alimentos porque también es una forma de cuidar la salud”, sostuvo.

De un enjambre a un emprendimiento

El otro eje de la obra está relacionado con las abejas. Lucero recordó que su vínculo con la apicultura comenzó cuando encontró un enjambre cerca de su casa. Aquella iniciativa dio paso a un proceso de aprendizaje que, con los años, se transformó en un emprendimiento.

Sus hijos se incorporaron progresivamente a la actividad y, durante los primeros tiempos, pudieron instalar las colmenas gracias a personas que les facilitaron espacios. Lucero realizó capacitaciones y participó en exposiciones y encuentros apícolas en distintas provincias, entre ellos los realizados en Azul, Buenos Aires.

Posteriormente desarrolló un negocio de productos apícolas en Entre Ríos y más adelante regresó a San Luis. Parte de las colmenas permaneció en Entre Ríos al cuidado de sus hijos.

La experiencia con las abejas también dejó enseñanzas que la autora trasladó al libro. La primavera constituye uno de los períodos de mayor intensidad de trabajo, con la revisión general de las colmenas, mientras que la producción más fuerte comienza hacia enero. Además de miel y otros derivados, Lucero prepara gotas de propóleo, al que atribuye propiedades antimicrobianas.

“De las abejas aprendí que el éxito se construye con un objetivo definido, claro, y que la organización y la perseverancia son fundamentales”, afirmó.

Como proyecto a mediano plazo, la autora adelantó que le gustaría desarrollar un emprendimiento de apiterapia, ampliando así su vínculo con el mundo de las abejas y sus productos.

‘Alas doradas’ está disponible también a través de Amazon y Mercado Libre. Para obtener información sobre el libro y la producción de la autora, también se puede contactar al 2664-755296.