DEPARTAMENTO CHACABUCO
Tilisarao fortaleció la capacitación del sector gastronómico-turístico
Veinte trabajadores y prestadores participaron del curso gratuito ‘Buenas Prácticas de Manufactura y Manipulación Segura de Alimentos’, impulsado por el ministerio de Turismo y Cultura junto con la UNSL y el ministerio de Salud.
El ministerio de Turismo y Cultura de San Luis, a través de la dirección de Calidad y Servicios Turísticos, sigue impulsando capacitaciones para fortalecer la calidad de los servicios que forman parte de la actividad turística provincial.
Por ello, se llevó a cabo en Tilisarao el curso ‘Buenas Prácticas de Manufactura y Manipulación Segura de Alimentos‘, destinado al sector gastronómico vinculado a la actividad turística. La actividad gratuita fue coordinada por la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Nacional de San Luis (UNSL) y el ministerio de Salud.
La instancia formativa se desarrolló durante los días 19 y 20 de agosto. Contó con la participación de 20 personas vinculadas al sector gastronómico y comercializador, quienes incorporaron herramientas y conocimientos fundamentales para garantizar una correcta manipulación de los alimentos.
Las jornadas estuvieron a cargo de Fabiana Piran y profesionales del área de Bromatología del ministerio de Salud de la provincia, quienes abordaron contenidos relacionados con las buenas prácticas de elaboración, manipulación y conservación segura de los alimentos.
Quienes aprobaron la evaluación recibieron la certificación institucional correspondiente y el carnet oficial de manipulador de alimentos, otorgado por el ministerio de Salud y con validez nacional por tres años.
La entrega de los certificados estuvo a cargo del ministro de Turismo y Cultura, Juan Álvarez Pinto, acompañado por su equipo técnico. El Ministerio destacó la importancia de acercar este tipo de herramientas a las distintas localidades, incentivando la profesionalización del sector gastronómico turístico y contribuyendo a mejorar la calidad de los servicios que reciben visitantes y residentes.
La iniciativa forma parte del trabajo articulado entre organismos provinciales y la Universidad Nacional de San Luis para fortalecer la calidad, seguridad y profesionalización de los servicios turísticos en todo el territorio provincial.
