Dictaron una nueva capacitación para el personal de cocina de los CDI

Asistieron unas 50 personas que se desempeñan en los centros de desarrollo infantil de San Luis y Villa Mercedes. Abordaron la incorporación de nuevos ingredientes, sabores y aromas en el menú diario de los centros.

A través del ministerio de Desarrollo Humano, el Gobierno dictó nuevas capacitaciones al personal de cocina de los Centros de Desarrollo Infantil (CDI). En esta oportunidad la formación estuvo a cargo del subdirector de Control Nutricional de Centros de Desarrollo Infantil, el licenciado en nutrición Leonardo Buzzi.

Los temas abordados incluyen nuevos ingredientes, sabores y aromas y su incorporación al menú diario de los centros, buenas prácticas en el sector de cocina, la moderación del consumo de azúcar en las preparaciones y panificados sencillos, entre otros.

Luego de la charla, con una dinámica grupal las asistentes compartieron recetas y experiencias y se animaron a planificar platos con nuevos sabores y aromas.