GASTRONOMÍA Y TURISMO
Más de 50 personas participaron de una nueva capacitación sobre manipulación segura de alimentos
Se trata de instancias de formación gratuitas, cuyo objetivo consiste en fortalecer la calidad de los servicios gastronómicos y turísticos en toda la provincia.
El ministerio de Turismo y Cultura de San Luis concretó exitosamente una nueva edición del curso gratuito ‘Buenas Prácticas de Manufactura y Manipulación Segura de Alimentos‘. Esta iniciativa fue desarrollada con la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Nacional de San Luis (UNSL) y el ministerio de Salud.
La capacitación contó con la participación de más de 50 personas vinculadas al sector gastronómico y comercializador de alimentos. En la ocasión, los asistentes recibieron herramientas fundamentales para garantizar una correcta manipulación de los alimentos, promoviendo la inocuidad y la calidad de los servicios que se brindan en la provincia.
Las jornadas fueron dictadas por Fabiana Piran como también por profesionales del área de Bromatología del ministerio de Salud. Los encuentros se realizaron el 1 y 2 de julio en San Francisco del Monte de Oro y prosiguieron el 29 y 30 de julio en la ciudad de San Luis.
Quienes aprobaron la evaluación final obtuvieron la certificación institucional y el Carnet Oficial de Manipulador de Alimentos, emitido por el ministerio de Salud con una validez de tres años en todo el territorio nacional.
La propuesta continuará durante el mes de agosto en la localidad de Tilisarao. El cronograma pretende llegar a distintas regiones de la provincia y brindar herramientas de formación a trabajadores, emprendedores y prestadores vinculados al turismo y la gastronomía.
El ministerio de Turismo y Cultura destacó que estas capacitaciones integran acciones destinadas a robustecer la calidad de los servicios turísticos. A su vez, busca fomentar la profesionalización del sector y articular trabajo con organismos provinciales y la universidad pública para consolidar a San Luis como un destino con estándares de calidad y atención cada vez más elevados.
