4° MESA SECTORIAL
El Gobierno presentó los avances de Plan de Acciones 2026/27 para el sector apícola
El gobernador Claudio Poggi encabezó un encuentro con agentes públicos y privados vinculados al rubro e introdujo la batería de herramientas que pone a disposición el Ejecutivo para fortalecer la competitividad y calidad productiva. Además, anunciaron que la UPrO dictará la Diplomatura en Producción Apícola a partir de 2027.
Este lunes, la sede de la Universidad Provincial de Oficios (UPrO) ubicada en el barrio Serranías Puntanas prestó sus instalaciones para la conformación de la cuarta Mesa Sectorial Apícola, que convocó a productores, emprendedores e instituciones relativas al sector, funcionarios del gabinete provincial y autoridades nacionales del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA).
El gobernador Claudio Poggi encabezó el encuentro, acompañado por el ministro de Desarrollo Productivo, Federico Trombotto; el director Nacional de Sanidad Apícola, Mauricio Rabinovich; y el rector de la UPrO, Rudy Cámera.
La jornada contó con una primera instancia formativa dictada por el organismo nacional, denominada ‘Nueva Trazabilidad Apícola en Argentina’, que abarcó la implementación del Documento de Tránsito Electrónico y otros aspectos relacionados al control sanitario y las normativas de trazabilidad de las colmenas, componente necesario para abrir la comercialización a nuevos mercados.
La segunda etapa del encuentro estuvo destinada a presentar la batería de herramientas e iniciativas que el Gobierno provincial tiene en marcha y pone a disposición de los productores y emprendedores apícolas. Las propuestas no surgieron espontáneamente del Ejecutivo, sino que son producto de la articulación y vinculación que se generó entre el sector público y privado en las tres mesas sectoriales previas, espacios en los que aparecieron dudas, consultas, inquietudes, recomendaciones y proyectos para implementar.
La regularización de las salas de extracción
La primera propuesta que plantearon fue la importancia de regularizar los estados de las salas de extracción, que es el lugar al que llega la colmena para sacar la miel. “Esas salas deben estar registradas y autorizadas por SENASA, es el primer paso para luego avanzar con los registros de producción de alimentos que son tan necesarios para comercializar y realmente pensarnos como exportadores de miel”, explicó el director de Producción Familiar, Diego Pierdominici.
En ese sentido, Gabriel Dahir, responsable apícola de la regional La Pampa-San Luis, destacó que en la mesa sectorial anterior había surgido este tema como inquietud común entre los productores locales. “Estamos trabajando en conjunto con ustedes para evaluar la situación de cada sala, vemos que hay mucha predisposición e invitamos a todos los que necesiten colaboración a que se sumen”, señaló el referente.
Hasta la anterior mesa sectorial, San Luis tenía cuatro salas de extracción regularizadas y con el aval de SENASA. Desde que se inició el proceso de articulación, hay cuatro más que iniciaron las tramitaciones necesarias para obtener esa certificación. “Es una muestra de lo que logramos con el trabajo articulado, estamos duplicando la cantidad de salas de extracción regularizadas”, puntualizó Pierdominici.
La miel se suma al PANE
El presidente de Sol Puntano, Daniel Boiero, confirmó que el Gobierno está activamente buscando incorporar la miel al bolsón de productos del Plan Alimentario Nutricional Escolar (PANE) que se le entregan a decenas de miles de alumnos de toda la provincia durante los recesos escolares. “Hicimos un gran esfuerzo para sumarlo al PANE Invierno este año, pero no logramos cumplir con todos con el requisito del Registro Nacional de Establecimiento (RNE) y el Registro Nacional de Producto Alimenticio (RNPA)”, explicó.
Durante los próximos meses continuarán trabajando con los productores apícolas para que cada uno obtenga las certificaciones sanitarias obligatorias y así poder sumarlos al PANE Verano 2026/2027. “Piensen que la demanda sería de más de 100.000 kilos de miel al año para cubrir las dos estructuras de PANE. Todo surge de la habilitación de las salas de extracción y luego la obtención del RNE y RNPA, eso potencia las posibilidades de comercialización desde muchos lugares, por ejemplo la participación en ferias nacionales e internacionales”, agregó Pierdominici.
El ministerio de Salud también participó de la Mesa Sectorial a través de la subdirectora de Auditoría Sanitaria, Belén Lucero, quien explicó que la cartera quedará a disposición de los productores privados para acompañar y simplificar las tramitaciones que necesiten. “Tenemos registros de interés sanitario y de bromatología, lo que les permite vender o comercializar sus productos fuera del ejido municipal, a todo el territorio nacional e incluso exportar”, explicó Lucero.
La funcionaria también resaltó que los registros son fundamentales para garantizar la inocuidad alimentaria y, por ende, forman parte de garantizar la salud pública de la ciudadanía. “Previene las enfermedades transmitidas por alimentos, asegura la trazabilidad de cada producto y su manejo higiénico sanitario. Para ser proveedores del Estado en PANE, ir a ferias o participar de expos de emprendedores, es necesario que se capaciten en estos temas”, indicó.
San Luis formará parte del Encuentro Nacional Apícola
El director de Desarrollo Ganadería, Agricultura y Agroindustria, Gustavo Del Bosco, informó que la Provincia estará presente por segundo año consecutivo en el Encuentro Nacional Apícola, que se desarrollará el 13 y 14 de agosto en Tucumán. “La actividad está financiada por el Consejo Federal de Inversiones (CFI), que también cubre el costo de dos cupos para productores apícolas referentes en la provincia y dos jóvenes apicultores”, explicó el funcionario.
La iniciativa contará con capacitaciones técnicas, rondas de negocios, exposiciones de productores de material apícola y estará asociado al Consejo Nacional Apícola. “Hay un eje central muy marcado vinculado al estímulo a jóvenes productores. Además, tenemos la firme intención de que el encuentro 2027 sea en San Luis”, remarcó Del Bosco.
La UPrO lanzará la Diplomatura en Producción Apícola
La frutilla del postre de la jornada llegó sobre el final. Tras identificar que la necesidad de capacitación y aprendizaje teórico práctico era una necesidad latente y recurrente en las mesas de diálogo de los encuentros sectoriales, el Gobierno y la UPrO comenzaron a idear una carrera a dictarse en modo de oficio para que la educación acompañe el crecimiento productivo del sector.
Así, el rector de la Universidad Provincial de Oficios, Rudy Cámera, anunció este martes que la Diplomatura en Producción Apícola se incorporará a la oferta curricular de la casa de estudios a partir de 2027. “Hoy hemos mostrado los avances que ya tenemos en el armado de los planes de estudio, que elaboramos en conjunto con los actores del medio que conocen de estos temas y con los protagonistas del sector que nos comentaron sus necesidades en las mesas sectoriales”, explicó Cámera.
El rector señaló que el curso está diseñado para dos niveles, según el interés del estudiante. Los primeros seis meses van a preparar al alumno para salir formado como ayudante apícola, mientras que el año completo constituye una formación pensada para el oficio de apicultor. “En septiembre tomaremos las inscripciones para el cursillo de ingreso y en 2027 arrancamos. Son más de 500 horas cátedra, es decir 16 horas semanales de cursada, como cualquier otro oficio de UPrO”, destacó.
En principio, serían tres las sedes de la Universidad que dictarían la diplomatura: la del barrio Serranías Puntanas de la ciudad de San Luis, Villa Mercedes y la que tiene base en Quines. “Está pensado estratégicamente así por el nivel de producción en cada región, pero estamos abiertos aún a sugerencias para organizarlo de otro modo”, manifestó Cámera.
El directivo remarcó la importancia de haber constituido el curso a partir de encuentros cara a cara con aquellos que, en definitiva, son quienes sacan provecho de la propuesta. “Lo han planteado en mesas sectoriales, también en consejos consultivos que hemos desarrollado en toda la provincia. Nos contaron qué hace falta formar, qué conocimientos deben tener nuestros egresados y profesionales. La cuestión apícola surge en cada región y UPrO no podía dejar de expandirse en la formación de oficios”, concluyó.
Palabras de Poggi
Antes de cerrar el encuentro, el Gobernador hizo uso de la palabra y recalcó la importancia de seguir generando mesas sectoriales de diálogo y trabajo para atender las necesidades específicas del sector privado, usando como base la vinculación y articulación entre actores que protagonizan el rubro en el día a día.
“Esta es la 4° que hacemos para el sector apícola, estuve presente en todas. Creo que el objetivo pasa por vincular las acciones públicas y privadas, las instituciones de apoyo y control como SENASA, las de investigación como el INTI y Sol Puntano y las de producción particular”, remarcó Poggi.
El Mandatario también reparó en la importancia de haber sumado una institución educativa del prestigio de la UPrO en la búsqueda de potenciar el sector. “Estamos diseñando una diplomatura corta, de dos niveles, en el que ustedes mismos nos dicen qué competencias o habilidades necesita el productor para mejorar su conocimiento en cada tema”, indicó.
Poggi enfatizó en que la UPrO está pensada para ser una institución flexible, capaz de adaptar su oferta educativa a la demanda de cada sector de la economía provincial, motivo por el cual es indispensable su presencia en las distintas mesas sectoriales que se realizan. “Aprovechen la oportunidad de formarse”, insistió el Gobernador.
A su vez, el Mandatario informó que están trabajando activamente para incorporar a la apicultura dentro de los proyectos de Manejo de Bosques con Ganadería Integrada (MBGI), a modo de que sean incluidos como propuestas que pueden recibir financiamiento nacional que se traduce en subsidios directos al productor para mejorar su infraestructura o producción.
En la misma línea, Poggi contó que están elaborando en conjunto con el CFI una línea de crédito blanda para la producción apícola. “En 30 o 40 días la vamos a tener diseñada, queremos que todos accedan, en distintos niveles, para financiar el crecimiento en infraestructura, equipamiento, lo que sea. Son todos pasos que estamos impulsando para la actividad apícola”, resaltó.
Para concluir, el Jefe de Estado recordó que el trabajo del Estado es poner a disposición esta batería de herramientas y gestionar esos servicios a los productores, para que los privados dediquen su tiempo a mejorar la productividad, calidad y condiciones de sus ofrecimientos. “Estamos dispuestos a ayudar a que se destaquen en este contexto nacional, por eso hemos formado las mesas sectoriales”, cerró.
