Capacitaron a productores y alumnos de la Escuela Agraria en la elaboración de conservas 

La actividad, que también estuvo abierta al público en general, incluyó demostraciones prácticas, degustaciones e intercambio técnico sobre la producción de zapallos en almíbar, mermelada de zapallo y buenas prácticas de manufactura.

La propuesta estuvo dirigida principalmente a productores y estudiantes de la Escuela Agraria.

Sol Puntano abrió nuevamente sus puertas para desarrollar una jornada de capacitación sobre la elaboración de zapallos en almíbar, mermelada de zapallo y conceptos ligados a las buenas prácticas de manufactura. Participaron alrededor de 60 personas, entre productores, público en general y estudiantes de la Escuela Técnica Agraria N°6 ‘General José de San Martín’.

La jornada estuvo a cargo del personal de la Fábrica de Dulces y Conservas de la empresa estatal y contó con la participación del presidente de Sol Puntano, Daniel Boiero, y el gerente, Segismundo López. Durante el encuentro, los profesionales presentaron y demostraron paso a paso los procedimientos de elaboración de ambos productos, junto con los principios fundamentales de las buenas prácticas de manufactura aplicados a la producción alimentaria. 

Los estudiantes realizaron un recorrido por la bodega y la fábrica de aceite de oliva, donde el equipo técnico explicó los procesos productivos, las etapas de elaboración y el funcionamiento de ambas instalaciones. 

“La propuesta nos permite difundir procesos productivos que pueden servir como una fuente de ingreso y acercar a los participantes a experiencias concretas de elaboración alimentaria y gestión de calidad. Desde Sol Puntano seguimos desarrollando este espacio para emprendedores, productores y estudiantes”, remarcó López.

Para obtener más información sobre las actividades, los interesados pueden contactarse al mail [email protected].