DESARROLLO HUMANO
Capacitaron al personal de los nuevos CDI en manipulación higiénica de alimentos
Abarcó a trabajadores de los centros ‘Nubes de Algodón’ y ‘Colibríes’ de la ciudad de San Luis y ‘Burbujas Mágicas’ y ‘Carrusel’ de Villa Mercedes.
A través de la dirección de Primera Infancia, Niñez, Adolescencia y Familia, el Gobierno dictó capacitaciones al personal de los nuevos centros de desarrollo infantil (CDI) de la ciudad de San Luis y Villa Mercedes. La instancia formativa alcanzó a trabajadores de los centros ‘Nubes de Algodón’, ‘Colibríes’, ‘Burbujas Mágicas’ y ‘Carrusel’.
La capacitación se realizó de manera virtual, a través de la plataforma digital Meet, y estuvo focalizada en las cinco claves de la inocuidad alimentaria. “Consisten en mantener la higiene en general, separar alimentos crudos y cocidos, cocinar completamente los alimentos, mantenerlos en temperaturas seguras y asegurar un uso del agua y de la materia prima seguras”, indicó el responsable de la actividad, Leonardo Buzzi.
El funcionario agregó que también abordaron otras temáticas relacionadas como el lavado de manos, la vestimenta, la contaminación cruzada, la conservación de alimentos frescos y secos, el enfriamiento de los alimentos y el uso de los desinfectantes.
