ALIMENTACIÓN ESCOLAR
Poggi recibió a una consultora regional de UNICEF que disertará en una jornada sobre nutrición
Se trata de la licenciada en nutrición Celeste Malavasi, quien este sábado 11 compartirá sus conocimientos con 150 directivos y docentes de escuelas en las que se implementa el Programa Alimentario Nutricional Escolar (PANE) y ‘Nutrí tu Escuela’.
Alrededor de 150 directivos y docentes de escuelas de la provincia en las que se implementa el Programa Alimentario Nutricional Escolar (PANE) y ‘Nutrí tu Escuela’ participarán este sábado 11 en el salón Malvinas Argentinas de la actividad ‘Alimentación saludable y entornos escolares protectores: una jornada de reflexión y acción para docentes y directivos’. Este viernes, el gobernador Claudio Poggi recibió en su despacho a la disertante Celeste Malavasi, licenciada en nutrición, quien estuvo acompañada por la secretaria del PANE, Laura Capaldo.
En el encuentro, el Primer Mandatario se interiorizó de esta actividad que apunta a consolidar el trabajo que los educadores realizan en cuanto a la construcción de hábitos alimentarios saludables en niños y adolescentes. “Estuvimos reunidos junto al equipo de nutricionistas del PANE, quienes han trabajado para esta jornada. Nos acompañará como disertante la licenciada Malavasi, quien es consultora regional para la Oficina de UNICEF Latinoamérica y el Caribe. Es un honor contar con ella, con su gran experiencia”, dijo Capaldo, quien detalló que la actividad se extenderá de 9:00 a 15:00 y que tendrá “una dinámica muy activa”.
Malavasi, quien actualmente realiza una maestría en Políticas Públicas y Desarrollo, contó: “Hemos organizado una jornada que va de la reflexión a la acción, para poder construir con los docentes entornos escolares saludables, trabajar con ellos la importancia de la educación alimentaria y nutricional, para que se lleven una caja de herramientas para aplicar en el aula o en el contexto educativo. Esto está pensado para poder llegar a los alumnos a través de ellos”.
La nutricionista dijo que el concepto comunidad educativa incluye no solo a los docentes y los alumnos sino también a la familia y el entorno que está alrededor de la escuela. Todos son ámbitos en los que se pueden incorporar buenas conductas alimentarias.
Al respecto de los contenidos que se abordarán en la jornada, Malavasi refirió que se trabajará el concepto del alimento, “qué es un alimento ultraprocesado, cómo han cambiado los sistemas alimentarios en nuestra región, en nuestra provincia, cómo se han ido transformando y el impacto que han tenido en nuestras infancias, en los niños, niñas y adolescentes, en cuanto a su estado nutricional. Vamos a hacer un recorrido por ese lugar para llegar después a ver en la acción qué podemos hacer nosotros desde la escuela para mejorar todo lo está sucediendo”.
El Gobernador suele decir de modo habitual que un estudiante con hambre no puede aprender, es decir, que una buena nutrición es una condición necesaria en el proceso de construir conocimientos. “Hay evidencia científica que demuestra que los niños, cuando tienen una nutrición completa, tienen mejores herramientas para poder tener un buen aprendizaje, una correcta comprensión de texto y un análisis matemático”, confirmó Malavasi. Y ahondó: “Es súper importante en estos tiempos en donde, al haber una digitalización de estos niños, niñas y adolescentes, su pensamiento se acorta. Entonces hay dinámicas muy rápidas dentro de las redes sociales. Y esta capacidad creativa también nos complejiza esto que nosotros buscamos, además del estado nutricional que tienen que tener”.
La profesional señaló que esto guarda relación con la publicidad, promoción y patrocinio de productos ultraprocesados (que surge en las redes también) y que altera el ecosistema alimentario de los niños.
Al respecto del desarrollo de programas como PANE o ‘Nutrí tu Escuela’, la nutricionista valoró como “muy importante” que se puedan llevar adelante este tipo de iniciativas, “porque focalizan en las futuras generaciones, los niños, las niñas, los adolescentes”. “Pensar que los niños puedan comer en un contexto escolar en donde transitan muchas horas, en donde tienen muchas vivencias físicas, emocionales, intelectuales. Es muy valioso poder vincularlo con el alimento y que tenga una apreciación positiva en este sentido“, consideró.
