COMUNICADO
El ministerio de Salud informó casos de intoxicación por alimentos en Papagayos
La dirección de Epidemiología del ministerio de Salud se encuentra trabajando ante un evento sanitario de Enfermedad Transmitida por Alimentos (ETA) en la localidad y zonas aledañas.
De acuerdo con la información preliminar, los casos estarían aparentemente asociados al consumo masivo de mayonesa y productos alimentarios relacionados. Un equipo técnico se encuentra analizando la situación epidemiológica y los antecedentes de consumo con el objetivo de identificar los alimentos involucrados y establecer las medidas sanitarias correspondientes.
Medidas de prevención recomendadas
Se solicita a la población extremar los cuidados, especialmente en relación con pollo, mayonesa y fiambres:
- Mantener siempre la cadena de frío (alimentos refrigerados por debajo de 5 °C).
- No consumir mayonesa casera elaborada con huevo crudo.
- Evitar alimentos preparados que hayan permanecido fuera de refrigeración.
- Cocinar completamente el pollo, asegurando que no queden partes crudas.
- No mezclar alimentos crudos con cocidos.
- Conservar los fiambres en frío y respetar fechas de vencimiento.
- Lavar manos, utensilios y superficies antes y después de manipular alimentos.
- Descartar alimentos con olor, color o textura anormales.
Síntomas más habituales de una ETA
Ante la aparición de alguno de los siguientes síntomas, se recomienda consultar de inmediato en el centro de salud más cercano:
- Diarrea
- Vómitos
- Dolor abdominal
- Náuseas
- Fiebre
- Malestar general
La dirección de Epidemiología continúa el seguimiento del evento y comunicará oportunamente cualquier actualización relevante.
