DESARROLLO PRODUCTIVO
Una escuela agrotécnica de Córdoba visitó a Sol Puntano
Este lunes, estudiantes de 5° año del Instituto IBAT de Villa del Rosario (Córdoba) realizaron una visita educativa a Sol Puntano, donde recorrieron la fábrica de dulces, conservas y encurtidos, la fábrica de aceite de oliva, y los módulos productivo y genético, en el marco de una jornada de capacitación sobre procesos agroindustriales y Buenas Prácticas de Manufacturas (BPM).
El Instituto IBAT, de Villa del Rosario (Córdoba), realizó una visita educativa a Sol Puntano. La actividad tuvo como propósito enriquecer los conocimientos de los estudiantes sobre la cadena de valor agroindustrial que impulsa la provincia de San Luis, permitiéndoles observar de manera práctica la transformación de materias primas en productos con valor agregado. El recorrido incluyó los distintos sectores productivos del predio y una experiencia de elaboración de mermeladas, junto con una capacitación sobre normas de higiene y manipulación de alimentos.
“Estamos visitando Sol Puntano con 32 alumnos del 5° año del colegio agrotécnico. Elegimos este lugar porque nos permite conocer la producción a gran escala, con diferentes variedades, sistemas de poda y densidades de siembra. Este año pudimos ver la industrialización de los productos y el valor agregado que se les da. Es un establecimiento que elegimos hace ya cuatro años por todo lo que nos brinda, ya que en Córdoba no lo tenemos al alcance. Estoy muy agradecida porque todos los años nos sorprenden con cosas nuevas”, expresó la ingeniera agrónoma Cecilia Perrone, docente del colegio cordobés.
“Cada visita es una oportunidad para compartir lo que hacemos y para inspirar a las nuevas generaciones. Buscamos que los estudiantes vivan de cerca la experiencia productiva y comprendan el valor del trabajo, la innovación y la sustentabilidad que impulsa San Luis”, expresó Daniel Boiero, presidente de Sol Puntano.
La jornada concluyó con un intercambio entre los estudiantes y el equipo técnico del establecimiento, donde se abordaron consultas sobre producción, manejo de cultivos y procesos de industrialización. Para más información, los interesados pueden comunicarse al teléfono 2665-028382 o al email :[email protected]
