BUENOS AIRES
San Luis en la gran final del Torneo Federal de Chefs: la UPrO dice presente con talento y orgullo
Se realizará del 27 al 29 de agosto en La Rural, dentro del Encuentro Anual de Hotelería y Gastronomía.
La instructora Lorena Becerra, parte del equipo académico de la Universidad Provincial de Oficios (UPrO), representará a San Luis en la gran final del Torneo Federal de Chefs, uno de los eventos más destacados de la gastronomía nacional, organizado por la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA). Lo hará junto a su compañera, la reconocida chef Natali Suárez Pardo, representando al restaurante ‘Más Jardín’ de Juana Koslay.
Ambas profesionales fueron seleccionadas entre los mejores equipos del país tras consagrarse en la ronda clasificatoria organizada por la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines de Merlo, en el Centro de Convenciones local a principios de junio. Este viernes 27 de junio, San Luis celebró su paso a la gran final, que se realizará del 27 al 29 de agosto en la Rural, Predio Ferial de Buenos Aires, como parte del Encuentro Anual de Hotelería y Gastronomía.
Su propuesta culinaria, con fuerte identidad puntana, enamoró al jurado desde el primer plato: una entrada compuesta por brioche de algarroba con falsa chanfaina de girgolas y nepitella, y un plato principal que incluyó bife de chorizo inyectado con salmuera de jarilla, emulsión de dos tubérculos, cebollas grelot y gremolata ahumada.
Este reconocimiento no solo enaltece el talento sanluiseño, sino que también refleja el trabajo constante de instituciones como la UPrO para vincular la formación con los sectores productivos y acompañar trayectorias profesionales con impacto real en la comunidad.
Desde la universidad destacan con orgullo el recorrido de Lorena Becerra, instructora de Panadería y Pastelería Moderna de la sede de Merlo. Una apasionada que transmite conocimientos y valores a nuevas generaciones de estudiantes, y que hoy lleva el nombre de San Luis a una competencia nacional de primer nivel.
Con acciones como esta, San Luis reafirma su compromiso con la educación de calidad, la generación de trabajo genuino y el fortalecimiento del desarrollo regional a través del talento local.
Para conocer a ‘Más Jardín’ se puede ingresar al siguiente enlace, mientras que obtener información sobre el Torneo Federal de Chefs se puede consultar al siguiente vínculo.
