“Para ser emprendedor primero se necesita un sueño”

Hilda Gómez tiene décadas de experiencia en el rubro gastronómico, pero eso no le inhibe el deseo de seguir progresando. Este lunes, recibió financiamiento del Gobierno para materializar su proyecto de viandas junto con su marido.

Hilda y Pedro están un paso más cerca de cumplir sus sueños.

Emprender es sinónimo de trabajo y eso conlleva esfuerzo, sacrificio y tiempo. Sin embargo, Hilda Gómez tiene en claro que nada de eso puede perdurar en el tiempo si no se mantiene la ilusión como un faro que guía cada acción. “Para ser emprendedor primero se necesita un sueño, una meta a la que te proponés llegar”, aseguró. El financiamiento de ‘Mi Próximo Paso’ lo utilizará para cumplir su propio deseo de armar viandas junto con su pareja, Pedro.

Hilda tiene más de 20 años de trayectoria en distintos trabajos relacionados a la gastronomía. Por su edad le costó conseguir puestos estables, pero su amor por la cocina la llevó a abrir su propio proyecto. “Con este Programa conocí muchas cosas nuevas. Tengo una formación previa en manipulación de alimentos, pero le sumé el manejo de las porciones, las medidas. Todo sirve para cumplir este sueño del negocio propio y las viandas”, aseguró.

La inversión irá destinada a la compra de maquinaria, un componente fundamental para optimizar los recursos a disposición. “Vamos a comprar heladeras más grandes, una herramienta para cortar fiambre, horno, todo lo que necesitamos”, señaló. Aunque el proyecto está constituido por dos personas, Hilda mantiene sus expectativas altas de cara al futuro. “Nos veo llegando lejos, acaparando toda la zona donde vivimos para que cada trabajador cuente con su vianda”, aventuró.