MI PRÓXIMO PASO
“Nuestra mentora nos inspiró a hacer muchas cosas que, al aplicarlas, te das cuenta que funcionan”
Lo afirmó Paola Martín, quien impulsa su emprendimiento de catering ‘Buena Vida’ junto con su esposo. Ambos superaron el proceso de formulación y recibieron la aprobación de su proyecto. Tienen el anhelo de refaccionar un salón para dar continuidad al negocio familiar, ya que sus hijas siguen sus pasos.
Paola Martín y Daniel Alegre dirigen un servicio de catering llamado ‘Buena Vida’. Los dos dedican un gran esfuerzo para abastecer a las diversas fiestas con gran amor. “Damos trabajo a más de siete personas, tenemos un equipo grande y seguimos ampliándonos. Pueden encontrarnos en Instagram”, cuentan a dúo.
Paola comentó lo que proyectan con este subsidio económico: “Tenemos un salón que vamos a renovar, le faltan muchas cositas, pero gracias al financiamiento vamos a poder hacerlo. Nuestras hijas nos siguen a la par y eso es lo que a nosotros nos da mucho orgullo: que ellas quieran lo mismo que nosotros para su futuro”.
“Yo soy una trabajadora del Plan Inclusión y, obviamente, estoy muy agradecida por lo que llevamos adelante. Con mi marido hacemos un trabajo inmenso para que todo salga muy lindo en cada uno de los festejos, tratando de innovar, haciendo cosas nuevas, que eso es lo que nos saca a flote y nos da orgullo”, expresó.
A raíz de que su marido se quedó sin trabajo, decidieron abrir una rotisería. Sin embargo, lo que cobró vida fue su emprendimiento: “Queríamos hacer algo un poco más pequeño, entonces le dije: ‘¿Qué te parece si hacemos catering?’ Porque yo estaba con un trabajo de lunes a viernes, podíamos encararlo el fin de semana y así ampliarnos. La verdad que vimos esta oportunidad (el programa de ‘Mi Próximo Paso’) y ahora lo podemos llevar en grande, y eso es lo que nos gusta”.
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El servicio de catering ‘Buena Vida’ concentra sus trabajos en el salón Las Chacras, donde sirven un menú americano: “Brindamos platos a la mesa con variedad de comidas, todo hecho con mucho amor. En cada uno de los eventos ponemos mucha voluntad. Ofrecemos distintas cantidades de comidas y nunca hubo ninguna queja, así que yo creo que ponemos todo para que salga espectacular”.
Sobre la capacitación que recibieron para encaminar su proyecto, Paola aseguró que la mentoría les resultó muy útil. “Nos sirvió muchísimo, había muchas cosas que sí las sabíamos y otras que nos ayudaron a mejorar. Gracias a Laura, que siempre estuvo a la par, en el paso a paso, y nos ayudó a los dos. Ella nos inspiró a hacer un montón de cosas, que uno no las tenía pensadas. Uno empieza a aplicarlas y, cuando las aplicas, te das cuenta que funcionan”, valoró.
A todas las personas que necesitan emprender o que desean plasmar sus ideas en un proyecto productivo, la emprendedora les aconsejó: “Que no tengan miedo a emprender. Hay mucha gente que tiene miedo al fracaso, pero si no lo intentamos, ¿Qué hacemos? La verdad que esto (‘Mi Próximo Paso’) es una gran ayuda, es algo accesible, y a nosotros nos va a permitir dar un pasito más hacia delante. Den ese pasito, que sea uno, dos, tres, diez, los que sean, pero vayan dándolos sin temor”.
