MENDOZA
San Luis presente en el Encuentro Nacional de Turismo Gastronómico
El miércoles 30 de octubre, en el Auditorio ‘Ángel Bustelo’, de la capital mendocina, tendrá su nueva edición el encuentro que reúne a los principales actores de la gastronomía regional junto a figuras nacionales e internacionales. Allí también se desarrollará el 5° Foro de Origen e Identidad Gastronómica.
En este evento, la gastronomía sanluiseña a través del ministerio de Turismo y Cultura de la provincia y la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines de San Luis (AEHGA), estará presente en esta ocasión, que es el momento donde San Luis, Mendoza, San Juan y protagonistas de la gastronomía nacional e internacional, compartirán todo lo que se trabajó durante el año.
Participarán representantes de distintos organismos públicos, nacionales, provinciales y municipales e instituciones académicas, del sector privado y profesionales de distintas disciplinas. La gastronomía es el motor de toda la cadena de valor de los alimentos que empieza en el productor y puede terminar en la exportación.
Cada año, desde 2019, este evento convierte a Mendoza en el epicentro de un encuentro único, con la visita de grandes figuras de la gastronomía local, nacional e internacional, en el que se brindan charlas abiertas al público, conversatorios con referentes del turismo, la olivicultura y la vitivinicultura y mesas de trabajo con profesionales de distintos rubros, como empresarios, periodistas, sommeliers, productores y cocineros. El objetivo es el trabajo mancomunado vinculado a la calidad, los productos identitarios y la cocina local, entre otros ejes.
El Foro de Origen e Identidad Gastronómica de Mendoza se realizará el miércoles 30 de octubre en el Auditorio ‘Ángel Bustelo’, organizado por el Ente Mendoza Turismo (Emetur), la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines de Mendoza (AEHGA), instituciones que se han unido buscando la consolidación de la identidad culinaria local y su proyección a nivel mundial, a través de este encuentro anual.
Junto al Foro de Origen e Identidad Gastronómica de Mendoza se llevará a cabo el Encuentro Nacional de Turismo Gastronómico, en este marco las autoridades nacionales van a presentar el Plan GustAR y también estarán presentes referentes de distintas regiones de Argentina para contar su experiencia.
