Curso de Manipulación Higiénica de Alimentos para la obtención del carnet habilitante

El ministerio de Salud capacitó a los trabajadores del rubro alimenticio para garantizar el cumplimiento de las normativas de seguridad e higiene. Quienes aprobaron el curso, podrán obtener el carnet de Manipulador de Alimentos.

El ministerio de Salud, a través de la Auditoría Sanitaria, desarrolló un nuevo curso de Manipulación Higiénica de Alimentos para capacitar a trabajadores del rubro alimenticio y garantizar que cumplan con las normativas de seguridad e higiene necesarias. Este curso es un requisito indispensable para obtener el carnet de Manipulador de Alimentos, habilitación obligatoria para quienes se desempeñan en actividades vinculadas con la preparación y manipulación de alimentos.

La capacitación abordó temas esenciales para asegurar la calidad e inocuidad de los alimentos, tales como técnicas adecuadas de higiene personal, limpieza de superficies, almacenamiento, preparación segura de los alimentos y prevención de enfermedades transmitidas por alimentos. Más de 25 participantes asistieron al curso, que se efectuó en un ambiente de aprendizaje dinámico, con ejercicios teóricos y prácticos.

Al finalizar la jornada, rindieron un examen obligatorio que evalúa los conocimientos adquiridos. Aquellos que aprobaron, obtuvieron el carnet de Manipulador de Alimentos, certificado indispensable para trabajar en restaurantes, bares, comercios y cualquier otro establecimiento donde se manipulen alimentos.

Desde el ministerio de Salud y la Auditoría Sanitaria, se subrayó la importancia de este tipo de capacitaciones para garantizar la salud pública y prevenir posibles brotes de enfermedades alimentarias. El compromiso con la seguridad alimentaria es parte de las políticas provinciales para asegurar que los alimentos consumidos por la población sean seguros y cumplan con los más altos estándares de calidad.

Los interesados en participar en futuras ediciones del curso podrán hacerlo dentro de 15 días. Las inscripciones para los cursos presenciales se harán efectivas a través del QR -que se publicará oportunamente- o al interno 3219 de Autopista de la Información, perteneciente a las oficinas de la Auditoría Sanitaria.