Poggi cumplió su promesa y volvió para visitar la ‘Nave Creativa’

Cuando pasó por la Universidad Provincial de Oficios en marzo, no le alcanzó el tiempo para visitar a quienes estudian cocina, estética e imagen profesional. Ahora sí recorrió las instalaciones, compartió conocimientos, abrazos y muestras de cariño, e incluso fue por más: les dijo que volverá para el acto de colación.

En marzo pasado, durante una de sus jornadas de trabajo a Villa Mercedes, el gobernador Claudio Poggi visitó la Universidad Provincial de Oficios (UPrO) ‘Eva Perón’ para interiorizarse acerca de cómo habían comenzado el ciclo lectivo y recorrer las distintas dependencias que él mismo inaugurara una década atrás, durante su primera gestión al frente del Ejecutivo.

En esa ocasión, el rector de la casa de estudios, Rudy Cámera, lo puso al tanto de los cursos y tecnicaturas, guiándolo por los diversos talleres y aulas, ocasión en la que interactuó con docentes y alumnos. El último espacio previsto para el recorrido era la nave Artística, en la que se imparten carreras como cocina internacional, estética e imagen profesional; sin embargo, la acotada agenda y compromisos contraídos previamente en otro punto de la provincia, motivaron que el gobernador debiera retirarse. “Pero pronto volveré y terminaremos la visita”, prometió.

Finalmente, este lunes, tras completar las actividades previstas en Villa Mercedes, Poggi hizo nuevamente su última escala en la UPrO y pasó a saludar a los futuros cocineros, estilistas y asesores, como también a sus docentes. Así conoció historias de vida y sueños de quienes en poco tiempo se convertirán en especialistas matriculados, prometiéndoles acompañarlos en el tan ansiado acto de egresados.

Uno de las docentes más entusiasmadas era Juan Pablo Rojas. “Es un orgullo estar acá, son 17, 18 años de cocina que le he dedicado a la gastronomía en sí, ahora llegó el momento de compartir los conocimientos con los chicos”, dice la profesora, quien agrega que la visita del gobernador Claudio Poggi los motiva aún más: “Estamos muy contentos de poder mostrarle las preparaciones que hacen los chicos, cómo van evolucionando, a nosotros nos llena el alma”.

Ángeles Lira, otra de las docentes, asegura que tienen más de 400 recetas para enseñar. “En la UPrO todo es fantástico, contamos con materiales de primera, siempre hacemos sushi, salmón rosado, tenemos lomo y otras carnes de excelencia. Creo que es la mejor escuela de gastronomía de la provincia”, arriesga sin temor a equivocarse.

Si hay un clásico en la carrera de gastronomía, específicamente para los que eligen Repostería, es la torta UPrO. “No podemos decir mucho porque es una sorpresa para los chicos, pero todas las promociones hacen su torta UPrO. El módulo de pastelería es fantástico porque enseñamos a templar chocolates, hacer bizcochos y bizcochuelos, distintas cosas que no se hacen básicamente porque son muy pocos los que hacen pastelería. Acá en la UPrO hay cocina profesional, cocina básica, panadería y pastelería profesional, cocina saludable e internacional”, repasa la profesora.