Internos fueron capacitados por los ministerios de Seguridad, Inclusión y Salud en manipulación higiénica de alimentos

Internos de la Penitenciaría realizaron un curso de manipulación de alimentos.

La capacitación, concebida como una herramienta de inclusión social y laboral, se pudo concretar a partir de un trabajo conjunto entre los ministerios de Seguridad, Producción y Salud.

“Esta es la primera capacitación que se realiza dentro del Centro de Producción de Oportunidades (Cepro) de la Penitenciaría. El objetivo principal del Cepro es darle formación y capacitación a los internos para que cuando recuperen la libertad puedan reinsertarse laboral y económicamente”, explicó la jefa administrativa del Cepro, Pía Moyano, sobre el curso que abarcó dos jornadas, una de instrucción y otra de evaluación, y que se desarrolló en las instalaciones de la Escuela 433 “Islas Malvinas” que funciona dentro del penal.

Al aprobar la capacitación, que fue dictada por profesionales del Ministerio de Salud, los internos obtienen el Carnet de Manipulador de Alimentos “que es un requisito obligatorio para quienes desarrollan tareas en establecimientos donde se elaboren, fraccionen, almacenen, transporten o comercialicen alimentos, según los dispone el Código Alimentario Argentino”, detalló Mauricio Pipitone, jefe del subprograma Desarrollo Productivo y Comercial del Ministerio de Producción. El carnet reemplaza la actual libreta sanitaria que otorgan los municipios, tiene una vigencia de tres años y validez nacional.

Moyano destacó además que de la capacitación participaron 17 personas, entre mujeres y varones. “Los conocimientos adquiridos —agregó— también les sirve para aplicarlos en la actualidad, en el trabajo que desarrollan adentro del penal, por ejemplo en la panadería o en la cocina”.

En lo que va del año el Ministerio de Producción ha realizado cursos de manipulación de alimentos mediante los cuales ya se capacitó a más de dos mil personas delas localidades de San Luis, Merlo, Villa Mercedes, La Toma, el Trapiche, Villa del Carmen, Potrero de los Funes, San Francisco y Villa de la Quebrada.

Nota y fotos: Prensa Ministerio de Seguridad.