INSTITUTO VALOR AGREGADO AGROINDUSTRIAL
La provincia ya tiene un Precio San Luis para ganadería bovina
Surgió desde el IVAA, a través la Comisión de Precios. Establece precios para la ganadería bovina en las diferentes categorías de gordo, invernada y cría. Toma como referente los valores de los remates de hacienda realizados en la provincia durante la semana. Tendrá una vigencia semanal y se actualizará los lunes. El próximo precio se dará a conocer el 26 de octubre.
El ministro de Industria, Comercio, Minería y Transporte, y secretario ejecutivo del organismo, Federico Trombotto, y el gerente, Lucas González Thomas, fueron los encargados de coordinar la reunión donde la Comisión de Precios estableció por primera vez el Precio San Luis para la ganadería bovina. Se realizó en las oficinas del IVAA ubicadas en el ingreso al Parque Industrial Sur.
Para establecerlo se tomaron como referencia los valores surgidos de los remates realizados en Buena Esperanza por “Haciendas – Cereales”, de Alfredo Mondino, y en La Toma por “Travaglia y Cía.”, durante la semana sobre un total de 3600 cabezas.
“Históricamente nuestros productores realizaban sus operaciones en base a los precios de mercados lejanos y diferentes al nuestro, desde hoy la situación cambió y podrán realizarlas en base a un precio que es el fiel reflejo de la oferta y la demanda local”, indicó Trombotto.
“En Liniers, por ejemplo, se fijan precios para hacienda gorda, utilizada principalmente para el consumo, pero en San Luis además tenemos invernada, por eso era necesario brindarles a los actores de la cadena de valor una referencia local basada en nuestro mercado”, agregó González Thomas.
Durante el encuentro, se decidió además modificar el día de publicación del Precio San Luis para ganadería bovina: “Atento a los días en que se realizan los remates, y para poder contar con todos los valores surgidos de los mismos, se resolvió publicar el próximo precio el lunes 26 de octubre. Esto otorgará dinamismo y mayor transparencia”, dijo el secretario ejecutivo.
De ahora en adelante, el Precio San Luis se publicará todos los lunes.
Estará disponible en el sitio web del IVVA: institutovaloragregado.com. También en el portal de ANSL y en el diario de mayor tirada en la provincia.
El Precio San Luis para la ganadería bovina del día 16 de octubre es el siguiente:
| CATEGORÍA | SUBCATEGORÍA | TIPO | PRECIO PROMEDIO |
| INVERNADA | Ternero | Hasta 120 kg | $35,47 |
| Ternera | Hasta 120 kg | $30,75 | |
| Ternero | De 120 a 180 kg | $32,57 | |
| Ternera | De 120 a 180 kg | $27,95 | |
| Novillito | De 180 a 250 kg | $28,98 | |
| Vaquillona | De 180 a 250 kg | $23,65 | |
| CRÍA | Vaca preñada | $8.750,00 | |
| Vaca con cría | $4.120,00 | ||
| Vaquillona | |||
| GORDO | Novillo consumo liviano | Hasta 350 kg | $20,73 |
| Vaquillona consumo liviana | Hasta 350 kg | $20,56 | |
| Novillo consumo mediano | De 350 a 430 kg | $19,85 | |
| Vaquillona consumo mediano | De 350 a 430 kg | $20,17 | |
| Novillo consumo pesado | Más de 430 kg | $19,30 | |
| Vaquillona consumo pesado | Más de 430 kg | $19,90 | |
| Vaca gorda | $14,92 | ||
| Vaca conserva | $8,37 | ||
| Vaca manufactura | $12,77 | ||
| Toro gordo | $14,95 | ||
| Toro conserva | $9,00 |
Nota y foto: Mariela Arrieta – Prensa Ministerio de Industria, Comercio, Minería y Transporte.
Corrección: Berenice Tello.
