NUEVAS EMPRESAS DE JÓVENES SANLUISEÑOS
Carpintería cuenta con una nueva panificadora
En el pasaje Las Lechuzas, en Carpintería hay tres casas y un salón. En este ultimo, funciona desde hace dos años la panificadora “Los Hermanos”, una Nueva Empresa de Jóvenes Sanluiseños, que fue inaugurada hoy por el Gobernador de la Provincia, CPN Claudio Poggi.
Marcos Castro, María Mariela Craff y Marina Noemí Brito son los socios de este proyecto que tiene como objetivo la elaboración de productos de panificación, sólo para la venta mayorista. “Buscamos hacer cosas que no son comunes en panaderías y por ahora, sólo para proveer a negocios y restaurantes. La recepción ha sido muy buena”, comentó Marcos, un panadero autodidacta que busca asesoramiento continuamente con maestros panaderos de la zona, según contó.
Es así que “Los Hermanos” elabora pre pizzas, panes dulces, pan para hamburguesa y panchos, alfajores de maicenas y los solicitados churros con dulce de leche.
Con la ayuda del programa Nuevas Empresas, los jóvenes adquirieron un horno rotativo que les permitirá extender su producción. Poggi junto a la intendenta de la localidad, Yanni Arias, la diputada provincial, Mónica Fernández, amigos y familiares recorrieron la cuadra llena de olores dulces y conocieron el proceso de fabricación de las panificaciones.
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Nota: Gisela Perroni
Fotos: Cristian Bastias
Video: Sergio Nieto
