CRECIMIENTO AGROINDUSTRIAL
Productores de dulces de Luján visitaron una fábrica en San Juan
Fueron acompañados por funcionarios del Ministerio del Campo con el objetivo de conocer un emprendimiento con características similares a la Planta que se pondrá en funcionamiento en la localidad del Departamento Ayacucho.
El grupo de productores que integran el Consorcio de Agroalimentos Luján, que trabajará en la fábrica de dulces de esa localidad, viajó el pasado sábado a San Juan para visitar la fábrica de dulces y conservas “PONS”. Acompañados por el Jefe del Programa Agroindustria del Ministerio del Campo, Juan Patricio Murphy y por Miguel Lombardi, asesor del proyecto, la visita tuvo como objetivo conocer un emprendimiento con características similares al que se instalará en Luján con el acompañamiento del municipio.
Durante la jornada, la comitiva de San Luis pudo observar e interiorizarse del funcionamiento de las maquinarias y de las líneas de producción, lo que permitió dimensionar las posibilidades del emprendimiento próximo a inaugurarse en Luján. En esta dirección, Blanca Losada, una de las futuras productoras de la fábrica afirmó: “al estar en la fábrica de dulces me di cuenta que nuestro proyecto es posible”.
El recorrido por el establecimiento sanjuanino estuvo a cargo del titular de la fábrica, Rodolfo Pons, quien explicó detalladamente el proceso de fabricación como así también el uso de la maquinaria, similar a la que se está construyendo para el Consorcio de Luján. “Me sorprende el interés demostrado por este grupo por interiorizarse en el funcionamiento de los equipos y me satisface ver como entre ellos comentaban los distintos productos que podrían elaborar a partir de observar lo que nosotros estamos haciendo”, comentó Pons.
En la intensa jornada de trabajo, la delegación también se reunió con Egidio Lisola, un productor de dulces y conservas con más de 33 años de experiencia que asesorará al Consorcio para la operación de la Planta de Luján. Lisola también los capacitará en el uso de la maquinaria y la fabricación de dulces y conservas con esa tecnología.
En relación a los productores del Consorcio, Lisola manifestó que “la disposición para encarar este proyecto, las ideas que tienen y la creatividad para hacer distintos productos a partir de la materia prima con la que cuentan los llevará al éxito y me estimula a acompañarlos en este emprendimiento”.
El viaje finalizó con la visita al taller del Sr. Aldo Giménez, fabricante de los equipos con los que contará la fábrica de Luján. En el taller, se pudo observar el proceso de fabricación de las máquinas y el funcionamiento de cada herramienta. Luego de la visita, Estela Abrego, integrante del grupo, manifestó: “antes de esta visita estábamos entusiasmados con la inauguración de la fábrica pero ahora estamos ansiosos para que empiece lo antes posible”.
Es importante destacar que el Consorcio de Agroalimentos Luján participará de la 2ª edición de la Feria Agroalimentaria “Alimenta San Luis” que se desarrollará entre el 3 y el 5 de octubre en el Parque de las Naciones. Lo hará mediante un stand con el objetivo de comenzar a capacitarse y conocer un de los eslabones del proyecto que es la comercialización de los productos.
Nota y foto: Prensa Ministerio del Campo
