Nuevas Empresas
Saibo: Comidas saludables y para celíacos
La calle Sucre fue testigo del comienzo de la joven empresa dedicada a la elaboración de comidas para celíacos con productos naturales. Esta, y otra en Villa Mercedes, son las únicas abocadas a comercializar alimentos libre de gluten, creadas a través del programa Nuevas Empresas. El gobernador de la Provincia, CPN Claudio Poggi, inauguró, esta tarde, el local que atiende a vecinos y realiza envíos a domicilio.
Los invitados comenzaban a llegar al local de comidas Saibo, ubicado en la calle Sucre 2270. La fachada del comercio con sus colores, verde y naranja, indicaban indefectiblemente que allí operaba la sucursal. Las socias, Antonella, Ornella y Paola, vestidas con sus uniformes de chef, recibían a los invitados y ansiosas esperaban al gobernador, al vicegobernador, Jorge Díaz, y a las autoridades del programa Nuevas Empresas de Jóvenes Sanluiseños, encabezados por la jefa del programa, Carina Peralta.
Antonella aseguró que lo que motivó la realización de este proyecto fue la demanda que había del mismo: “Vimos que era un rubro que no estaba explotado. Además, las tres trabajamos con chicos y adultos que sufren celiaquía, entonces notamos la necesidad que ellos tenían de cubrir un servicio rápido de comida”.
Dos de las socias, Paola y Ornella, estudiaron gastronomía y advirtieron que muchos de sus clientes les preguntan si son celíacas: “No lo somos. Nuestro objetivo es brindar el servicio y nos llena de satisfacción ver que a la gente le gusta y nos piden más”.
Todas las comidas se realizan con harina de mandioca o de maíz, todas libre de gluten. No contienen conservantes ni aditivos, “todo lo que hacemos es saludable”, afirmó Paola. Además, trabajan con una nutricionista que realiza planes equilibrados a los clientes.
Saibo se encuentra en Sucre 2270. El teléfono para el delivery es 266 4375662.
