PROMOCION A LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
Ruta de los Sabores Puntanos: otra forma de conocer San Luis
El Ministerio de Turismo y las Culturas en conjunto con el Ministerio de Campo desarrollaron en una acción conjunta la “Ruta de los Sabores Puntanos”. Es un folleto muy completo que detalla los nuevos recorridos turísticos para degustar la variada gastronomía puntana.
A partir de este verano y con acciones que se continuarán realizando entre los dos ministerios a lo largo del próximo año, el visitante y el sanluiseño podrán recorrer siete rutas temáticas gastronómicas: La Ruta de los Quesos y Fiambres serranos; la de los Dulces, Miel y Arropes; la Ruta de la Vid y los Olivas; la Ruta de las conservas, la de los productos de nuestra tierra, la Ruta de las Cervezas y de otros productos de pequeños productores de alfajores artesanales y licores.
De esta forma el visitante podrá recorrer la provincia conociendo la producción artesanal alimentaria y degustando los variados alimentos puntanos. Son 80 los establecimientos integran la ruta gastronómica.
La creación de rutas turísticas basadas en los alimentos puntanos, valoriza los productos locales y el trabajo de los actores de la cadena gastronómica.
El turismo le ofrece los alimentos una vía para diferenciarse y los alimentos le ofrecen a éste la oportunidad de generar nuevos productos, de ampliar su oferta y de romper la estacionalidad.
“El objetivo que tenemos es trabajar siempre en base a los establecido por el Plan Maestro de Turismo con respecto al desarrollo de nuevas ofertas turísticas. En este caso estamos valorizando los alimentos locales de pequeños productores de nuestra Provincia, en conjunto con el Ministerio del Campo, con la intención de que el turista conozca la identidad gastronómica de nuestra provincia” expresó la Lic. Celeste Sosa, Ministra de Turismo y las Culturas.
Este Proyecto desarrollado por el Área Desarrollo de la Oferta Turística dependiente del Programa Turismo y por el Programa Frutihorticola del Ministerio del Campo “se basa en la propuesta de siete itinerarios a través de los alimentos de nuestra tierra, que tienen un significado social, emocional y simbólico para los sanluiseños”, remarco la Lic. Lucía Miranda, Jefa del Área Desarrollo de la Oferta Turística.
Nota y foto: Prensa Ministerio de Turismo y Las Culturas
