Kioscos escolares con alimentos saludables
Dictaron una Capacitación en Manejo Higiénico Sanitario de los Alimentos, en la Escuela N° 5 “Bartolomé Mitre”.
El Ministerio de Salud, en conjunto con el Ministerio de Educación, dictaron un Taller de Capacitación en “Kioscos Saludables: normativas para su creación, buenas prácticas de manufactura y manipulación higiénica de los alimentos” en la Escuela N° 5 “Bartolomé Mitre” de la ciudad de San Luis.
El taller estuvo a cargo del equipo de profesionales del Área Bromatología y Registro de Alimentos del Subprograma Fiscalización Sanitaria, y del Programa Salud escolar del Ministerio de Educación.
La agenda de trabajo incluyó temas tales como aportar al personal de la institución educativa los fundamentos teóricos y prácticos para la creación de un kiosco saludable y satisfacer la demanda alimenticia en las escuelas, buenas prácticas de manufactura y manipulación higiénica de los alimentos.
Además, en la capacitación se hizo referencia a la Ley N° III-0743/2010 “Mejor Alimentación, más salud” y a la Ley Nacional 18.284 del Código Alimentario Argentino.
La capacitación estuvo dirigida a directivos, propietarios, operadores y manipuladores de alimentos en Kioscos Saludables de los establecimientos educativos.
