Vecinos del Barrio 9 de Julio agregan valor a productos de Sol Puntano
Las Asociaciones Civiles del Barrio 9 de Julio, “Familias Sumando Esfuerzos” y “Vecinos del Oeste”, trabajaron junto al Ministerio del Campo en la cosecha de duraznos industriales cultivados en Sol Puntano, con los que luego elaboraron productos con valor agregado que serán vendidos a bajo costo a los vecinos del barrio.
Las variedades cultivadas fueron Pavia, Caterina, Carlson, Andros, Bowen y Ross, todas ellas ideales para la elaboración de dulces. Fueron destinadas por las Asociaciones para la elaboración artesanal de duraznos al natural, mermeladas y jaleas.
Desde el Ministerio del Campo se aportaron los duraznos y el azúcar necesarios para la elaboración de los productos, mientras que las asociaciones se hicieron responsables del traslado de la fruta, utilizando sus propias herramientas para la producción y embotellamiento de los productos.
Entre las condiciones que estableció el Ministerio del Campo, se acordó que con un porcentaje de la producción obtenida se realice una donación al comedor de la Escuela “Madre Teresa de Calcuta”, del Barrio 9 de Julio, mientras que el resto de los productos se comercialice a un bajo costo para los vecinos.
Con esta actividad, el Ministerio del Campo capacitó a los vecinos en las distintas etapas de trabajo de este cultivo, desde la cosecha de los duraznos, pasando por la elaboración de los productos artesanales y finalizando con el procedimiento de fraccionado-envasado.
