Finalizó el Curso de Agregado de Valor en Origen en Los Molles y Merlo
El Ministerio del Campo, en coordinación con las Municipalidades de los Molles y Merlo, finalizó el dictado del Curso de Agregado de Valor en Origen que se dictó durante tres encuentros, dos teóricos y uno práctico, en las mencionadas localidades.
Luego de las dos jornadas teóricas, en donde los productores incorporaron herramientas técnicas de buenas prácticas de Manofactura (BPM), Costos y Números, Etiquetado y Rotulado, y Registros y Habilitaciones sanitarias, finalmente se realizaron los talleres prácticos.
En la localidad de Los Molles se llevó adelante en el establecimiento Las Margaritas, ubicado en Ruta Provincial Nº1 km. 14, dedicado a la elaboración de chacinados; y en Merlo, en el establecimiento cervecero ‘La Serrana’, ubicado en calle Belgrano entre Ponce y San Martin (Carpintería).
El objetivo de los Talleres Prácticos es que los productores agroalimentarios visiten un establecimiento productivo a los efectos de aplicar las herramientas sanitarias y técnicas de elaboración incorporadas en el Curso.
Este curso teórico práctico ya se repitió en la localidad de Quines y tendrá como próximo destino las localidades de Candelaria y San Francisco del Monte de Oro.
