Agregado de Valor en Origen: Gran oportunidad comercial para el sector Apícola Provincial
El Ministerio del Campo, a través del Programa Agroindustria, Frutihortícola y Forestal, en el marco de las políticas provinciales de fomento y desarrollo al Valor Agregado en Origen, se encuentra trabajando en un esquema de comercialización que favorezca a todo el sector apícola provincial.
Funcionarios de la cartera del campo, se encuentran trabajando en un esquema de comercialización que abastezca a la Industria Local. Con motivo de ello, se llevo adelante una ronda de negocio, entre representantes de las diferentes cooperativas apícolas de la Provincia de San Luis y ejecutivos del Grupo Económico Arcor S.A.
La demanda del sector industrial es de doscientos cincuenta toneladas año, de miel fundida, filtrada y homogeneizada, es decir con Agregado de Valor. El objetivo de dicha reunión es acercar nuevas propuestas comerciales a la empresa para incorporar la miel en diferentes mercados.
Cabe destacar que para dicho fin se están gestionando a través del Ministerio del Campo la compra de maquinaria apícola destinada al filtrado y homogeneizado de la miel. Esta acción beneficiará a todo el sector apícola provincial dada la importante demanda necesaria para abastecer dicho mercado. También a través del Ministerio se está gestionando la compra de envasadoras y fraccionadores de miel para lograr la comercialización del producto en góndola.
En un primer orden de ideas, se concientizó a los pequeños y medianos productores en los beneficios comerciales de las cooperativas, a través de diferentes capacitaciones. En segundo orden, el Ministerio lanzó un Curso Teórico-Práctico en Agregado de Valor en Origen, orientado a mejorar la calidad intrínseca y extrínseca de los productos con agregado de valor.
Finalmente, se estableció una agenda de trabajo, comenzando con una auditoria técnica a la Planta de Extracción de Miel de la Cooperativa Apícola Sanluiseña Ltda., donde funcionaría el centro de logística y distribución de las Asociaciones y Cooperativas Apícolas de toda la Provincia.
