Ministerio de Salud: El área de Bromatología disertó en el ‘I Encuentro de desarrollo integral’
El área de Bromatología y Registro de Alimentos, dependiente del Ministerio de Salud de la Provincia de San Luis estuvo a cargo de las disertaciones del ‘I Encuentro de Desarrollo Integral del Programa Nuevas Empresas de Jóvenes Sanluiseños’, que se desarrollo el día Sábado pasado 12 de Mayo en la Sala Berta Vidal de Battini, del Complejo Puente Blanco de la Ciudad de San Luis.
En la disertación se habló sobre la Introducción a la Legislación Alimentaria, sobre las normativas, disposiciones legales y reglamentarias sobre los alimentos.En cuanto a la Registración Alimentaria, se entablaron temas como el registro de alimentos y establecimientos, requisitos y disposiciones.
Otro de los temas tratados en al encuentro fue el de las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETAs), la clasificación de las mismas, como se contaminan y las recomendaciones de la OMS (Organización Mundial de la Salud) para evitar las ETA.
Las disertaciones estuvieron a cargo de Gustavo Quiroga, Sandra Veliz Ceccotti y José Páez.
