Personal de Bromatología y del Registro de Alimentos disertó en el “Primer Encuentro de Desarrollo Integral”
Personal del Área de Bromatología y Registro de Alimentos, dependiente del Ministerio de Salud de la Provincia de San Luis, estuvo a cargo de las disertaciones del ‘1° Encuentro de Desarrollo Integral del Programa Nuevas Empresas de Jóvenes Sanluiseños’, que se desarrolló este sábado en la Sala Berta Vidal de Battini.
Durante la disertación se explayaron en la temática de la Introducción a la Legislación Alimentaria, sobre las normativas, disposiciones legales y reglamentarias sobre los alimentos. En cuanto a la Registración Alimentaria, se entablaron temas como el registro de alimentos y establecimientos, requisitos y disposiciones.
Otro de los puntos tratados en el encuentro fue el de las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETAs), la clasificación de las mismas, como se propagan y las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud para evitarlas.
Las disertaciones estuvieron a cargo de Gustavo H. Quiroga, Sandra Veliz Ceccotti y José V. Páez.
