La iniciativa surge a partir de las conclusiones arribadas en el 3° Foro de la Agroindustria. La propuesta tiene por objetivo que los productores se agrupen en cooperativas y asociaciones que participan del CAP.

La mesa de trabajo contó con la presencia de los presidentes de las cinco organizaciones apícolas que conforman el Concejo Apícola Provincial. También estuvieron presentes representantes de la Universidad Nacional de San Luis y el Instituto Nacional de Tecnología Industrial.