Borja Blázquez participará de Alimenta San Luis

El prestigioso chef internacional Borja Blázquez brindará una clase magistral de cocina en la 2ª Feria Agroindustrial “Alimenta San Luis 2014”, que se realizará los días 3, 4 y 5 de octubre en el Parque de las Naciones. En la primera edición cocinó una “paella puntana”, en la que reemplazó los mariscos con carne de chivito de San Luis.

En la primera edición Borja Blazquez preparó una Paella Puntana

Durante su participación en el 2013, Borja Blázquez destacó un ingrediente clave de la gastronomía puntana: “Me he encontrado con un ingrediente que es fundamental para todo esto que es la alimentación: la pasión. Estoy viendo aquí al productor de fiambres, de chacinados, al productor de escabeches, al de pastas, al de aceite de oliva, al de miel, con una pasión increíble”.

Nota y foto: Federico Berardo. Oficina de Prensa Ministerio del Campo.