Productores cárnicos fomentan el valor agregado en origen

La ley reglamentada por el gobernador de San Luis, Claudio Poggi, en el inicio de la jornada fue uno de los principales temas abordados en la Mesa de Producción Cárnica, donde estuvieron representadas diferentes instituciones de la provincia.

El 3° Foro de la Agroindustria desarrollado en Potrero de los Funes se convirtió en un espacio ideal para que los productores de carne vacuna dialoguen en torno a la situación de su sector en la provincia. El eje fundamental del debate giró en torno al agregado de valor en origen, tema que se llevó la mayor atención a partir de la firma del Decreto de Reglamentación de la Ley de Fomento al Valor Agregado en Origen para el Sector Agropecuario, por parte del gobernador de la provincia, CPN Claudio Poggi.

De la Mesa de Producción Cárnica participaron representantes de las sociedades rurales del Norte, de Villa Mercedes y La Toma, así como también representantes de los centros ganaderos de Alto Blanco, La Punilla, Camperos Unidos y Concarán. Asimismo, el espacio de debate contó con la presencia de instituciones privadas como el caso de Ser Beef y estudiantes universitarios que se interesaron por las problemáticas abordadas.

Además del fomento al agregado de valor en origen, en la mesa se trabajaron aspectos relacionados a las capacitaciones y asesoramiento técnico, control bromatológico de los animales, el arraigo rural y la incorporación de un sello de calidad para los productos.

Es importante remarcar que en relación a este último tema, el Ministerio del Campo trabaja en la implementación de la marca Alimenta San Luis, que propone reunir a los productos alimenticios que se producen en la provincia bajo un mismo sello de calidad, garantizando la excelencia de los alimentos de la provincia y favoreciendo a los productores en su comercialización.

De la Mesa de Producción Cárnica participaron representantes de las sociedades rurales del Norte, de Villa Mercedes, La Toma, Alto Blanco, La Punilla, Camperos Unidos y Concarán.

Nota y foto: Federico Berardo / Prensa Ministerio del Campo