lunes, 16 septiembre de 2013 | 12:35
Capacitaron a productores de Luján
El ministerio del Campo a través del Programa Agroindustria, Frutihortícola y Forestal capacitó a 32 productores del Consorcio de Agroalimentos Luján.
La jornada se realizó el pasado viernes 13 de septiembre en esa localidad, referida a la implementación de Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamientos (POES) y de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en la elaboración de dulces, conservas y mermeladas.
Se desarrollaron conceptos como Materia prima, Establecimiento, Saneamiento de los establecimientos, Higiene personal y requisitos sanitarios, Higiene en la elaboración, Almacenamiento y transporte, Control, Régimen Legal Vigente, Requisitos para la obtención del RNE y RNPA, Control de pestes y roedores, etc.
Al finalizar el encuentro, los funcionarios de la cartera del campo aprovecharon la ocasión para difundir las acciones de fomento al Valor Agregado en Origen que el Gobierno de la provincia de San Luis está llevando a cabo, como lo son el Plan del Campo a la Góndola, la Ley VIII-0850-2013 de Fomento al Valor Agregado en Origen en el Sector Agropecuario y la participación en ferias agroalimentarias provinciales y nacionales.
El Consorcio de Agroalimentos Luján fue gestado por el Ministerio del Campo, a través de las políticas de fomento al Asociativismo y Cooperativismo.
Participaron 32 productores de la localidad y alrededores.
